Коктейльна п’ятниця Цукіні Морська сіль Горілка содова; Накрийте стіл

цукіні

Зараз я готовий до весни. Вчора було тепло і сонячно, і я подумав, що збираюся вибухнути щастям, незважаючи на відсутність сну завдяки пізній нічній поїздці з нашим маленьким хлопцем, який має круп. (Зараз все добре - просто чекаю цього.) Не зрозумійте мене неправильно. Я все ще люблю зиму і не буду скаржитися, коли завтра ми отримаємо дюйм слизових речей, але в році настає момент, коли я разом з усіма іншими готовий до того, щоб речі виросли та стали зеленими. Або настільки зеленим, наскільки це може бути тут, у Колорадо.

Тож, хоча День Святого Патріка настав і пішов, я маю ще один зелений коктейль, яким я можу поділитися з вами на честь Весни. Слід визнати, що це не зручний коктейль, який потрібно просто збити. Тієї ночі я приготувала тістечка з кабачків-фарро, і за рецептом мені потрібно було подрібнити 2 1/2 фунта кабачків, посипати сіллю, а потім вичавити зайвий сік. Я врятував сік, тому що він був настільки жвавим і красивим, що він просто трохи розбив моє серце, щоб подумати про його викидання, не замислюючись.

Я дуже щасливий, що врятував його, бо це чудова фішка, яка стане в нагоді цього літа. Доданий до соди з горілкою з деяким лимонним соком та посипанням лускатої морської солі, цей сік робить чудовий, свіжий смак іноді нудного коктейлю. Моя сестра буде ображена, що я назвав горілку газованою нудною. Це її улюблений. Я просто думаю, що іноді все потрібно трохи підживити.