Колаген - що це і для чого корисний

чого

Колаген - це найбагатший білок у вашому організмі.

Він виконує різні важливі ролі, включаючи надання структурі шкірі та допомогу згущенню крові.

В останні роки він набув популярності як харчова добавка та інгредієнт шампунів та лосьйонів для тіла.

Тим не менш, ви можете задатися питанням, що таке колаген, а також для чого він корисний. Ця стаття дає детальний огляд цього важливого білка.

Колаген - це найпоширеніший білок у вашому організмі, на його частку припадає приблизно третина білкового складу.

Це один з основних будівельних елементів кісток, шкіри, м’язів, сухожиль та зв’язок. Колаген також міститься в багатьох інших частинах тіла, включаючи судини, рогівку та зуби.

Ви можете сприймати це як “клей”, який утримує всі ці речі. Насправді це слово походить від грецького слова «kólla», що означає клей.

Резюме

Колаген - це білок, який забезпечує структуру більшої частини вашого тіла, включаючи кістки, шкіру, сухожилля та зв’язки.

Існує щонайменше 16 видів колагену. Чотири основні типи - це тип I, II, III та IV (1).

Ось детальніше розглянемо чотири основні типи колагену та їх роль у вашому організмі:

  • Тип I. Цей тип становить 90% колагену у вашому організмі і складається з щільно упакованих волокон. Він забезпечує структуру шкіри, кісток, сухожиль, волокнистого хряща, сполучної тканини та зубів.
  • Тип II. Цей тип виготовлений з більш вільно упакованих волокон і міститься в еластичному хрящі, який амортизує суглоби.
  • Тип III. Цей тип підтримує структуру м’язів, органів та артерій.
  • Тип IV. Цей тип допомагає фільтруванню і міститься в шарах шкіри.

З віком у вашому організмі виробляється менше і якісніший колаген.

Одним з видимих ​​ознак цього є ваша шкіра, яка стає менш твердою і пружною. Хрящ також слабшає з віком.

Резюме

Існує щонайменше 16 видів колагену. Він знаходиться у всьому тілі, забезпечуючи структуру та підтримку.

Весь колаген починається як проколаген.

Ваше тіло виробляє проколаген, поєднуючи дві амінокислоти - гліцин та пролін. У цьому процесі використовується вітамін С.

Можливо, ви зможете допомогти своєму організму виробляти цей важливий білок, переконавшись, що ви отримуєте багато таких поживних речовин:

  • Вітамін С. Велика кількість міститься в цитрусових, болгарському перці та полуниці (2).
  • Пролін. Велика кількість міститься в яєчних білках, зародках пшениці, молочних продуктах, капусті, спаржі та грибах (3).
  • Гліцин. Велика кількість міститься у свинячій шкірі, курячій шкірі та желатині, але гліцин міститься також у різних продуктах, що містять білок (4).
  • Мідь. Велика кількість міститься в м’ясних органах, насінні кунжуту, какао-порошку, кеш’ю та сочевиці (5, 6).

Крім того, ваше тіло потребує високоякісного білка, який містить амінокислоти, необхідні для утворення нових білків. М’ясо, птиця, морепродукти, молочні продукти, бобові та тофу - прекрасні джерела амінокислот.

Резюме

Чотири поживні речовини, які допомагають виробляти колаген, - це вітамін С, пролін, гліцин та мідь. Крім того, вживання високоякісного білка дає організму необхідні амінокислоти.

Можливо, навіть важливіше уникати таких способів руйнування колагену: