Коли псуються ферментовані продукти, відповідають на наші найчастіші запитання щодо цієї теми
Як визнаний лідер у виготовленні пробіотиків із здорових рідин та продуктів харчування важливою частиною вашого раціону, Body Ecology часто задають практичні запитання про те, як довго пробіотики в цих харчових формах зберігаються ... включаючи наші власні найпроданіші пробіотичні рідини, Dong Quai, InnergyBiotic, та Коко-Біотик. Нижче наведено кілька ключових відповідей ...
В. Я п'ю ферментовані напої Body Ecology, такі як InnergyBiotic. Чи все ще вони хороші, навіть якщо вони плоскі?
А. Існує ряд змін, які можуть вплинути на шипучість нашої продукції. Рівень дріжджів є однією з основних причин шипучих.
(У наших продуктах ці рівні складають менше 1% від загального рівня мікрофлори.)
Коли велика кількість лактобактерій, а також високий рівень шипучих дріжджів буде дуже високим.
Коли рівень лактобактерій високий і рівень дріжджів нижчий, продукт буде виглядати рівним. Бактерії все ще будуть активні, але шипіння буде мало.
Щоб відповісти на ваше запитання, ферментовані напої можуть втратити природну шипучість, але корисна мікрофлора все ще залишається.
Наші пробіотичні рідини дуже потужні. Для повторного заселення кишечника вам потрібно випити лише 2 унції. ферментованої рідини за раз ... один-два рази на день. Таким чином, кожна пляшка CocoBiotic, Dong Quai та InnergyBiotic може тривати досить довго. Наші надзвичайно концентровані пробіотичні напої можуть більше не бути газованими, але вони все ще зберігають корисні бактерії, які заселяють ваш кишечник мікрофлорою.
CocoBiotic може заповнити ваш кишечник хорошими бактеріями, незалежно від того, чи є він міхуровим або плоским. Насолоджуйтесь цим вдома або оберніть у поліетиленовий пакет, щоб брати з собою в поїздки.
З: Я хотів би зробити вдома кілька культурних овочів, але я боюся, що після їх виготовлення я не зможу визначити, корисні вони чи погані. Також вони псуються?
А. Культурні овочі зазвичай виходять ідеально ферментованими, якщо слідувати вказівкам на культурі. Звичайно, партія може вийти погано, але ви зможете зрозуміти, чи їсти їх не безпечно. Погані жахливо пахнуть і виглядають потворно. Буде темно-сірого кольору. Хороші партії яскраві та барвисті.
На жаль, коли ви вперше відкриваєте банку культивованих овочів, вони часто мають смердючий запах. Наче як хтось щойно пройшов вітер. На щастя, цей запах швидко зникає. Оскільки овочеві овочі найкраще їсти при кімнатній температурі, вийміть трохи з банки і покладіть їх у миску для подачі. Залиште їх на прилавку, поки не будете готові подавати їх під час їжі. Часто ми додаємо оливкову олію (або інше улюблене масло) і трохи морської солі, якщо хочемо зробити їх менш кислими. Липкий запах чи ні, вони є однією з найцінніших і поживних продуктів, які ви можете з’їсти. Вони є чудовим джерелом вітаміну С (коли готується з капустою) і є потужними детоксикантами.