Коли ти; Будучи бездомними та голодними, що ви їсте SBS Food
Як ви харчуєтесь, коли у вас немає ні грошей, ні будинку, ні кухні, щоб назвати свою? Це питання, яке бездомне населення Австралії має задавати собі щодня.
Але слід турбуватися не лише про голод. Цукровий діабет, ожиріння та хронічні захворювання - деякі з побічних ефектів безпритульності, пов’язаних зі здоров’ям; а коли у вас немає великого вибору, навіть основне задоволення від насолоди їжею, яку ви їсте, теж може бути відсутнім.
За даними Австралійського бюро статистики, по всій країні налічується понад 100 000 бездомних людей. Від серфінгу на дивані в місцях знайомих або сну в машинах, до грубого життя на вулиці, усі ці люди намагаються отримати доступ не просто до достатньої кількості їжі, а до потрібного типу їжі.
Покладатись на щедрість сім’ї та друзів, найпоширеніші варіанти для бездомних людей - дайвінг, сміттєзвалини, відвідування супів та благодійних організацій, або коли справи справді погані, жебрацтво на вулицях. Існують також готові поживні страви, такі як каррі, фрі, смажені страви та бутерброди, подаровані такими службами, як FareShare та OzHarvest, які збирають невикористані продукти з супермаркетів, ресторанів, аеропортів та корпоративних кухонь.
Покладатись на щедрість сім’ї та друзів, найпоширеніші варіанти - дайвінг у сміттєвих контейнерах, відвідування автофургонів та благодійних організацій або коли справи справді погані, жебрацтво на вулицях.
Коли найбільш актуальною проблемою для бездомних є лише пошук їжі, харчування та якісна їжа - це розкіш, про яку багато хто не може собі дозволити навіть думати.
Стрес через відсутність можливості їсти звичну їжу також є значним.
Сью Бут та Елісон Сміт досліджували продовольчу безпеку та зв'язок із проблемами здоров'я для Асоціації дієтологів Австралії. Вони зазначили, що для молодих бездомних людей близько половини стурбовані тим, що не їдять здорову їжу, а деякі йдуть до п'яти днів, не їдячи нічого.
Софі * - одна з таких людей. 19-річна дівчина живе на вулицях Мельбурна і каже, що їжа - це те, про що вона постійно думає.
"Я не їжу під час кожного прийому їжі, як сніданок і обід", - каже вона. «Іноді люди дають мені монети, і я піду купити Макдональдс чи щось подібне. Інший раз люди залишають їжу, як булочки та бутерброди. Це просто те, що відбувається навколо ".
Коли бездомні можуть собі дозволити купувати їжу, це часто їжа, завантажена жиром, сіллю та цукром, каже Маркус Годіньо, виконавчий директор FoodShare. Це тому, що деякі з найдешевших продуктів є також і самими нездоровими. Гамбургери швидкого харчування, двохвилинна локшина, чіпси та солодощі вражають голод, але можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Кількість людей, які сплять на вулицях або в таких імпровізованих притулках, як цей у Сіднеї, зростає.
FareShare - це мельбурнська організація, яка рятує їжу, яка інакше пішла б у відходи, та готує 25 000 безкоштовних страв щотижня для благодійних організацій Вікторії.
"Коли у бездомного є гроші на їжу, те, що вони купують, - це те, що наповнює і має калорії, щось на зразок сандвічів з арахісовим маслом", - говорить пан Годіньо. "Це шокуюча дієта, і вона наповнена занадто багато калорій. Це дивно, адже деякі люди тоді кажуть, що "ця людина не може боротися, вона товста". Це незнання. Калорії не дорогі; це коштує набагато більше для поживної їжі ".