Коли ви їсте, можна скинути налаштування свого біологічного годинника
Сара Г. Міллер, 02 червня 2017 р
Хочете скинути свій біологічний годинник? Спробуйте їсти в інший час доби.
Нові дослідження показують, що зміна часу прийому їжі може також змінити внутрішній годинник вашого тіла, а це означає, що відновлення після реактивного відставання або пристосування до графіку змінної роботи може бути простішим, якщо ви також скоригуєте час їжі.
Біологічний годинник тіла, або циркадний ритм, контролюється "головним годинником", який знаходиться глибоко в мозку і називається супрахіазматичним ядром, згідно з дослідженням, опублікованим 1 червня в журналі Current Biology.
Але інші годинники, які називаються «периферійними», зустрічаються по всьому тілу. Ці периферійні годинники, по суті, є молекулами клітин, які реагують на сигнали головного годинника і допомагають контролювати певні метаболічні функції в тій області клітин тіла. Наприклад, годинники в печінці та підшлунковій залозі беруть участь у контролі підвищення та зниження рівня цукру в крові. Якщо периферійні годинники не синхронізуються з головними, це може призвести до проблем із метаболізмом людини. [10 речей, про які ви не знали про себе]
Дослідники знають, що вплив світла у відповідний час та використання добавок мелатоніну може допомогти головним годинникам мозку адаптуватися до нових часових поясів, сказав старший автор дослідження Джонатан Джонстон, дослідник хронобіології та інтегративної фізіології з Університету Суррея в Англії. . "Але світло і мелатонін, мабуть, мають незначний прямий вплив" на метаболічні ритми, які контролюються периферичними годинниками організму, сказав він.
Іншими словами, хоча людина може штовхати свій головний годинник до нового часового поясу, потрапляючи в потрібний час на світло, не всі годинники в тілі людини відразу наздоганяють.
Периферійні годинники, які контролюють рівень цукру в крові, впливають на те, скільки цукру береться з крові і скільки викидається назад у кров, сказав Джонстон.
"Те, як організм обробляє їжу, змінюється протягом дня", - сказав Джонстон. Наприклад, коли людина їсть вночі, рівень цукру в крові підвищується і довше залишається підвищеним у порівнянні з тим, як рівень цукру в крові реагує на їжу, з'їдену раніше дня.
У новому дослідженні Джонстон та його команда виявили, що ці відносини можуть працювати і в зворотному напрямку: зміна часу доби, коли людина їсть, може змінити циркадний ритм рівня цукру в крові.