Комерційне споживання соєвих крохмальних блокаторів Вплив на збільшення ваги та на мідь, свинець та цинк

Анотація

Комерційний «блокатор крохмалю» використовували для вивчення дигестину крохмалю (картоплі) у зрілих жіночих нормах протягом чотирьох тижнів. Використовували два рівні «блокатора крохмалю». Перший рівень був розрахований для гальмування перетравлення крохмалю на 50%, другий рівень був розрахований на пригнічення перетравлення крохмалю на 100%. Суттєвого впливу на вагу тіла (271,10 ± 29, 277,7 ± 43, 259,1 ± 25 г) не виявлено серед груп щурів при рівні інгібування 0%, 50% та 100%, відповідно. Прийом корму не постраждав. Однак калові виділення міді та цинку значно зросли (стор

споживання

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Список літератури

Розенберг IQ (1982) Блокатори крохмалю - все ще немає безкалорійного обіду. N Eng J Med 307: 1444

Bowman DL (1945) Інгібітор амілази морських бобів. Наука 219: 393

Marshall JJ, Lauda CM (1975) Очищення та властивості фасоламіну, інгібітора α-амілази, з квасолі,Phaseolus vulgaris. J Biol Chem 250: 8030.

Powers JR, Whitaker JR (1977) Очищення та деякі фізико-хімічні властивості червоної квасолі. (Phaseolus vulgaris) інгібітор α-амілази. J Food Biochem 1: 217