Компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв знижують калорії в боротьбі з ожирінням
Піктограма Facebook Поділитися на facebook
Піктограма Twitter Поділитися з Twitter
Піктограма LinkedIn Поділитися від linkedin
Піктограма електронної пошти Поділитися електронною поштою
За результатами незалежної оцінки, опублікованої в четвер, добровільні зусилля найбільших у світі компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв вилучити мільярди калорій з продуктів, які вони продають у Сполучених Штатах, для боротьби з епідемією ожиріння в країні значно перевищили свою п'ятирічну мету.
У травні 2010 року 16 найбільших національних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, від Coca-Cola до Kraft Foods Group, пообіцяли вивести 1 трильйон калорій з американського ринку до 2012 року та 1,5 трильйона до 2015 року порівняно з базовим рівнем 2007 року. Фактично, станом на 2012 рік вони продали на 6,4 трлн калорій менше, показав аналіз дослідників з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл (UNC).
"Такі звіти та той факт, що вони перевищили свої зобов'язання в чотири рази, насправді свідчить про те, що ви можете досягти прогресу в наданні американським сім'ям більш здорових варіантів", - сказав Ларрі Солер, президент "Партнерства за здорову Америку", не прибуток під головуванням першої леді Мішель Обами. Група була створена в 2010 році для співпраці з приватним сектором щодо стратегій боротьби з ожирінням.
Тоді критики заявляли, що Партнерство занадто сильно покладалося на добру волю галузі і не могло замінити роль більш жорсткого регулювання способу виробництва та продажу продуктів харчування.
Такі добровільні зусилля промисловості "не є чарівною кулею", - сказав Джефф Леві, виконавчий директор організації Trust for America's Health, некомерційної політики. "Особливо у дітей є роль регулювання" у зменшенні попиту на нездорові висококалорійні тарифи.
Поки незрозуміло, яким чином компанії досягли значного зниження калорій, сказав дослідник охорони здоров'я UNC Баррі Попкін, який керував аналізом, який фінансується Фондом Роберта Вуда Джонсона, найбільшою в країні філантропією в галузі охорони здоров'я. Частина спаду могла відбутися внаслідок рецесії, оскільки фінансово обмежені сім'ї скоротили нездорову їжу.