Компанія SU Food Services отримала високий рейтинг вегетаріанських страв із новин університету Сіракуз

services

Харчові служби додали багато страв для веганського смаку.

Для Алії ЕльСаві '19, французької та неврологічної подвійної спеціальності в Коледжі мистецтв і наук, пропозиції в класі були для неї настільки ж важливими, як і інший фактор - пропозиції в їдальнях.

"Перш ніж приїхати до Сіракуз, мене найбільше хвилювало питання про те, чи зможу я їсти", - говорить ЕльСаві. “Ми з сім’єю переживали, що в кампусі чи навколо нього не буде веганської їжі. Я провів дослідження і виявив, що бути веганом в університетському містечку було б зручно ».

Цього року є більше варіантів, ніж коли-небудь, коли мова заходить про безм’ясну дієту в університетському містечку. В основному це додається з додаванням більше свіжих фруктів та овочів. Але це лише початок.

"Ми додали 15 страв з рису, 21 блюдо із зернових, 18 закусок та 14 смажених страв", - говорить Рут Салліван, дієтолог із зареєстрованих продуктів харчування Університету Сіракузи (SUFS). "Щодня ми пропонуємо фалафель, зернові салати, сніданки, веганські гамбургери та лободу". Не тільки студенти, які дотримуються веганської дієти, насолоджуються цим вибором. Салліван каже, що більше людей їдять веганську їжу, бо вона смачна. "Це не означає, що вони постійно їдять веганське. Харчові служби університету Сіракуз планують меню їдальні з урахуванням здоров'я та роблять усі спроби замовляти продукти в сезон ".