Компенсований метод обчислення калорійності 4-4-9

Метод розрахунку калорійності "Компенсований 4-4-9" - Що стосується торгової марки та продуктів харчування, що не належать USDA, CyberSoft використовує власний метод "компенсований 4-4-9" для розрахунку "% калорій від" та "калорій від" для білка, вуглеводів та жиру. Ці значення використовуються для отримання "коефіцієнта PCF" (% калорій з білка, вуглеводів та жиру). NutriBase відображає співвідношення PCF у всіх рецептах, споживанні поживних речовин, харчуванні та планах їжі. (NutriBase надає опцію "Налаштування користувача" для відображення "коефіцієнта CPF", який визначає співвідношення калорій у порядку або Вуглеводи, Білки та Жири.)

метод

Кілька факторів роблять прямий метод 4-4-9 менш ідеальним, якщо застосовувати його до фактично опублікованих даних. По-перше, багато виробників їжі вважають будь-які поживні речовини, що містять менше 5 калорій, "несуттєвими в поживному відношенні". З цієї причини багато виробників їжі "заокруглюють" свої опубліковані значення білка, вуглеводів та жиру. Іноді вони публікують значення " 1) Обчисліть загальну кількість калорій з джерел калорій, помноживши білкові грами на 4, вуглеводні грами на 4 і жирові грами на 9. Підсумуйте ці похідні значення, щоб отримати значення "загальної кількості похідних калорій".