Консультативна рада Каліфорнійського артишоку; Здоров’я та харчування
Артишоки є вихідцями з Середземноморського регіону, району світу з одним із найнижчих показників хронічних захворювань та однією з найвищих тривалостей життя. У середземноморській кухні представлені артишоки, інші овочі та фрукти та мало насичених жирів.
Сучасні медичні працівники продовжують рекомендувати дієту з низьким вмістом жиру з мінімум п’ятьма порціями фруктів та овочів на день, щоб зменшити ризик деяких видів раку, серцевих захворювань, ожиріння та діабету. Цей тип дієти в поєднанні з щоденними фізичними навантаженнями зміцнює здоров’я протягом усього життя.
Каліфорнійські артишоки є
- низькокалорійна їжа
- нежирна їжа
- їжа, що не містить холестерину
- з низьким вмістом натрію
- хорошим джерелом клітковини
- хорошим джерелом вітаміну С
- хорошим джерелом фолієвої кислоти та
- хорошим джерелом магнію
Каліфорнійський артишок дуже смачно підходить для здорового способу життя. Один великий артишок містить лише 25 калорій, без жиру, 170 міліграмів калію, і є хорошим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти, магнію та харчових волокон. Хитрість полягає в тому, щоб також не допускати заправки, соусів і провалів з низьким вмістом жиру. Веселіться на шляху до покращення здоров’я!