Контроль прийому їжі та розуміння розміру порції
Не секрет, що кількість калорій, які люди їдять і п’ють, безпосередньо впливає на їх вагу. Ожиріння - це зростаюча епідемія, оскільки все більше людей, ніж будь-коли, намагаються контролювати свою вагу.
Не секрет, що кількість калорій, які люди їдять і п’ють, безпосередньо впливає на їх вагу. Ожиріння - це зростаюча епідемія, оскільки більше людей, ніж будь-коли, намагаються контролювати свою вагу. Вважається, що збільшене споживання сприяє переїданню та небажаному набору ваги Дослідження показують, що багато факторів можуть впливати на те, скільки ви їсте. Люди, як правило, їдять майже все, що вони служать собі. Отже, контроль розмірів порцій може допомогти запобігти надмірному поглинанню. Ключовою частиною здорового харчування є вибір відповідної кількості різних продуктів. Коли справа доходить до рішення, скільки їсти, терміни розміру порції та розміру порції часто використовуються як взаємозамінні. Однак вони мають на увазі не одне і те ж.
Що таке розмір порції?
Розмір порції - це стандартизована кількість їжі. Він може бути використаний для кількісної оцінки рекомендованих кількостей, як у випадку з групами продуктів MyPlate, або для представлення кількостей, які люди зазвичай вживають на етикетці Nutrition Facts.
Що таке розмір порції?
Розмір порції - це кількість їжі, яку ви вирішили з’їсти - яка може бути більшою чи меншою, ніж порція.
Наприклад, на етикетці Nutrition Facts може бути вказано ½ чашки крупи на одну порцію, але якщо ви з’їсте ¾ чашки, це ваш розмір порції.
Поради щодо контролю над споживанням їжі, розуміючи розмір порції
Ось 9 порад щодо вимірювання та контролю розміру порцій - як вдома, так і в дорозі.
1. Як щодо контролю розміру порції за допомогою МЕНШОЇ ВЕРСІЇ?
Ми, люди, не харчуємось логічно. Чи ми колись сідали за трапезу і думали, скільки їжі задовольнить наші харчові потреби, з’їмо стільки і зупинимось? Хтось із нас, навряд чи відокремив свою порцію, щоб поїсти, і вирішив на цьому зупинитися. Проти всього цього наша порція їжі безпосередньо чи опосередковано базується на цих факторах.
- Що подавати до їжі? (Якщо це ваш вибір, ви будете їсти подвійно)
- Незалежно від того, дивитесь ви телевізор під час їжі чи ні?
- Хто вас обслуговує? (Подумайте, що офіціант з великою вагою обслуговує вас, він подаватиме вас, вважаючи себе на стільці)
Докази свідчать, що розміри тарілок, ложок та склянок можуть несвідомо впливати на те, скільки їжі хтось їсть. Наприклад, використання великих тарілок може змусити їжу виглядати менше - часто це призводить до надмірного вживання їжі.
У дослідницькому дослідженні люди, які мали велику миску для їжі, їли на 77% більше макаронних виробів, ніж ті, хто використовував середню миску. В іншому дослідженні фахівці з дієтології подавали собі на 31% більше морозива, якщо їм давали більші миски, і на 14,5% більше, якщо їх отримували з більшими порційними ложками.
Цікаво, що більшість людей, які їли більше через великі страви, абсолютно не знали про зміну розміру порції.
Тому обмін звичайної тарілки, миски або ложки на меншу альтернативу може зменшити кількість їжі та запобігти переїданню.
Люди не їдять логічно. Ми не сідаємо за їжу, свідомо вирішуємо, скільки їжі буде відповідати нашим харчовим потребам, їмо стільки, а потім зупиняємось. Ми приймаємо підсвідомі та квазісвідомі рішення щодо того, скільки їсти, виходячи з…
2. Ваша ПЛИТКА може бути вашим ПОРТІЙНИМ ПОСІБНИКОМ
Якщо вимірювання або зважування їжі не є привабливим, спробуйте використовувати тарілку або миску як керівництво для контролю порцій.
Це може допомогти вам визначити оптимальне співвідношення макроелементів для добре збалансованого прийому їжі.
Орієнтовний орієнтир для кожного прийому їжі:
- Овочі або салат: Половина тарілки
- Високоякісний білок: Чверть тарілки - сюди входять м’ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти, тофу, боби та бобові
- Складні вуглеводи: Чверть тарілки - наприклад, цільні зерна та крохмалисті овочі
- Їжа з високим вмістом жиру: Половина столової ложки (7 грам) - включаючи сир, олію та масло
Оскільки овочі та салати мають низьку калорійність, але багато клітковини та інших поживних речовин, заповнення ними може допомогти вам уникнути переїдання калорійної їжі.