Кораловий гриб Намул (Бан Чан) Рецепт ханнаоне - Чаухоунд

Інгредієнти (10)

  • Кораловий гриб 1/4 фунта
  • 2 зелені цибулини
  • 2 скибочки білої або жовтої цибулі
  • 3 зубчики (1 чайна ложка) часнику
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 - 2 чайні ложки чистого підсмаженого (смаженого) кунжутного масла

Необов’язково

  • 8 унцій улюбленої яловичини, свинини або курятини

Отримуйте свіжі новини про їжу на свою поштову скриньку

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати останні поради, прийоми, рецепти тощо, що надсилаються двічі на тиждень.

гриб

Реєструючись, ви погоджуєтесь з нашими Умовами використання та визнаєте практику використання даних у нашій Політиці конфіденційності. Ви можете будь-коли скасувати підписку.

Коралові гриби, хоча їх легко знайти, є чудовим доповненням до корейського масиву заборонених чан.
Коли вони в сезон, ви можете побачити їх у відділі виробництва корейських або великих азіатських ринків.

Інструкції

  1. 1 Підготовка:
    Розірвіть кораловий гриб на окремі стебла (або невелику групу, якщо стебла дуже тонкі), добре промийте в холодній воді.
    Доведіть каструлю з водою до швидкого кипіння.
    Додайте кораловий гриб і поверніть кипіти.
    Прокип’ятити дві-три хвилини, зняти з вогню, злити і промити в холодній воді.
  2. 2 Необов’язково: Наріжте м’ясо на смужки приблизно такого ж розміру, як грибні смужки, злегка посоліть і поперчіть і дайте постояти десять хвилин.
  3. 3 Помістіть гриб у миску для змішування, дуже злегка посипте трохи солі та перцю, перемішайте і дайте посидіти хвилин десять.
  4. 4 Наріжте 2 зелені цибулини довжиною 1 дюйм.
  5. 5 Наріжте 2 середніх і тонких скибочки з білої або жовтої цибулі.
  6. 6 Натисніть, подрібніть або дрібно наріжте 3 - 4 зубчики свіжого часнику.
  7. 7 Помістіть все разом у міску для перемішування, додайте сіль і перець, що залишилася, і добре перемішайте.
  8. 8 Приготування їжі:
    Помістіть невелику кількість оливкової олії (або іншої рослинної кулінарної олії) в каструлю на середній і сильний вогонь, нагрівайте протягом тридцяти секунд.
  9. 9 Необов’язково: Додайте на сковороду м’ясні смужки і варіть, поки вони злегка не підрум’яняться.
  10. 10 Додайте грибну суміш і перемішайте смажте чотири-п’ять хвилин, зніміть з вогню, полийте чистим кунжутним маслом і подавайте до столу.
  11. 11 Подавайте з будь-яким стейком або основною м’ясною стравою як гарнір, або з корейською їжею як частину масиву Бан Чан.