Корейські сніданки, які зазвичай подають вдома
Корейська кухня склалася за останні багато століть. Корейська кухня виникла із давніх сільськогосподарських та кочових традицій на Корейському півострові та південній Маньчжурії, завдяки чому склалася взаємодія природного середовища та різних культурних тенденцій. Інгредієнти та страви залежать від регіону, але багато регіональних страв стали національними, а страви, які колись були місцевими, поширилися в різних варіаціях по всій країні.
Корейська кухня
Корейська кухня в основному заснована на рису, овочах та м’ясі. Традиційні корейські страви відзначаються кількістю гарнірів, які супроводжують приготований на пару короткозерний рис. Часто використовувані інгредієнти включають кунжутну олію, денджанг (ферментовану квасолеву пасту), соєвий соус, сіль, часник, імбир, пластівці перцю, гочуджанг (ферментовану червону пасту чилі) та капусту.
Кімчі (гостра квашена капуста) майже завжди подається до кожного прийому їжі. Є нескінченні різновиди кімчі з регіональними варіаціями, і його подають як гарнір або готують у супи та страви з рису. Корейці традиційно роблять достатньо кімчі, щоб вистачило на весь зимовий сезон, оскільки ферментовані продукти можуть зберігатися протягом декількох років.
Традиційний повний корейський сніданок
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ялина/Наомі Іматоме
Типовий корейський сніданок не набагато відрізняється від інших прийомів їжі протягом дня, за винятком, можливо, трохи легшого боку (або з меншою кількістю банчан чи гарнірів). Рис, маленька миска супу чи рагу та будь-яка кількість банчан зазвичай становлять перший прийом їжі протягом дня.