Користь для здоров’я бурякового соку для приготування світла
Ми відкопали найновіші дослідження, щоб з’ясувати, чи заслуговує цей червоний сік на ажіотаж.
Про буряковий сік багато говорять, чи корисний він для вас. Безумовно, буряк є частиною здорової дієти, але буряковий сік має майже культовий характер, тому що споживачі нібито все, від зниженого артеріального тиску до підвищеної енергії у тренажерному залі. Це досить серйозні претензії, тому ми вирішили заглибитися в останні дослідження, щоб з’ясувати, чи заслуговує цей червоний сік свого ореолу для здоров’я.
Дослідження, опубліковане минулого місяця, попросило велосипедистів випивати концентровану дозу бурякового соку протягом тижня, а потім проходити строгі випробування, що імітують умови рівня моря та висотні умови, де кисень нижчий. Дослідники виявили, що велосипедисти, які пили буряковий сік, покращили свої показники - насправді вони пройшли 10-тисячний курс на 1,6 відсотка швидше в обох типах висотних умов.
Дослідники пояснюють успіх велосипедиста збільшенням вмісту нітратів з бурякового соку, який організм перетворює на оксид азоту. Оксид азоту є надзвичайно важливо для наших судин - це розслаблює і розширює їх, забезпечуючи кращу циркуляцію, збільшення кисню та потенційно зниження артеріального тиску.
Це також не перше дослідження, яке демонструє зв’язок між вживанням бурякового соку та покращенням фізичної підготовки. Дослідження 2009 року показало, що ті, хто пив буряковий сік перед велотренажером, могли крутити педалі на 15 відсотків довше, ніж ті, хто цього не робив. Крім того, дослідження 2015 року, опубліковане в журналі Circulation, виявило зв'язок між нітратами в буряковому соку та збільшенням м'язової сили на 13 відсотків у тих, хто переніс систолічну серцеву недостатність.