Користь для здоров’я форми клена, кавуна, берези та кактусової води
Q: Чи є користь для здоров’я від нової хвилі водних альтернатив?
A: Завдяки зростаючій популярності кокосової води, багато нових поворотів на простому старому H20 потрапили в продуктові магазини, позиціонуючи себе як альтернативу традиційним спортивним напоям і вимагаючи додаткових переваг для здоров'я. Кожна з цих нових вод містить унікальний харчовий та смаковий профіль, тому давайте розглянемо декілька з них.
Кленова вода
Як випливає з назви, ця рідина - водяниста речовина, зібрана з кленових дерев, як один із перших кроків у приготуванні кленового сиропу. Вважається альтернативою кокосовій воді з низьким вмістом цукру, кленова вода містить менше 5 грам (г) на вісім унцій, але вона також містить менше електролітів, таких як калій (хоча, можливо, вам не знадобляться електроліти під час тренувань). Одним з найцікавіших компонентів кленової води є абсцизова кислота (ABA), сполука, яка використовується рослинами для полегшення адаптації до стресу. У людей це допомагає транслювати цукор з крові, а також може стимулювати імунну функцію.
Березова вода
Подібно до кленової води, цей напій виходить із постукування берези і вважається наступною кокосовою водою. Але на відміну від кленової води, яка залишається чистою після вилучення з дерева, березова вода часто ароматизується імбиром, вапном, малиною чи іншими ароматизаторами. Незважаючи на те, що він зареєстрований як повний електролітів та антиоксидантів, характеристики та ефективність цих поживних слів рідко визначаються кількісно. Одним корисним інгредієнтом березової води є ксиліт, один з краще засвоюваних цукрових спиртів, який допомагає запобігти карієсу. Деякі компанії продають березову воду як "живу воду", але не хвилюйтеся - вона насправді пастеризована, тому ви насправді не проковтуєте жодних живих бактерій.