Користь для здоров’я насіння маку
Що таке насіння маку?
Насіння маку або Papaver somniferum, як відомо в науці, - це дрібні, овальної форми, шиферні насіння блакитного або білого кольору, які ростуть всередині земної кулі рослини маку. Насіння маку не є наркотичним, на відміну від молока рослинного опію. Вони мають хрусткий і горіховий смак, який додає чудовий смак хлібу, булочкам, тістечкам, каррі та іншим харчовим продуктам. Чай з маку, виготовлений з насіння маку, споживається через наркотичну природу. Крім насиченого смаку Хус Хус (як його називають в Індії) надзвичайно багатий поживними речовинами. Насіння маку містить багато калію, харчових волокон, кальцію та незамінних жирних кислот. Існує ряд особливостей здоров’я маку, що сприяють здоров’ю, таких як покращення здоров’я серця, здоров’я кишок, кісток, шкіри та психічного здоров’я.
З давніх часів насіння маку використовували в арабських країнах як препарат для лікування різних захворювань. Хус Хус широко використовується у багатьох рецептах по всьому світу, основними сортами якого є Індія, Австралія, Європа та Туреччина. Насіння не тільки корисні для здоров’я; також олія, отримана з випрасованого насіння маку, також має таку ж високу поживність. Це масло також використовується в лікувальних цілях, а також для приготування їжі.
Профіль харчування насіння маку
Насіння маку має високий вміст поживних речовин. Вони містять хорошу кількість вуглеводів, білків, харчових волокон, вітамінів: фолатів, ніацину, рибофлавіну тощо. 65% рекомендованої добової кількості пантотенової кислоти можна подавати лише насінням маку. Насіння маку також багато в мінеральних кількостях. Залізо, кальцій і магній є серед інших корисних для здоров'я мінералів, присутніх у насінні маку. Вони також забезпечують велику кількість натрію та калію.
Завдяки такій безлічі корисних речовин насіння маку підтверджує свою роль у підтримці здоров'я та лікуванні багатьох захворювань. Деякі переваги насіння маку для здоров’я:
- Залізо посилює психічні функції: Мак багатий такими мінералами, як залізо, кальцій, цинк та мідь, які зміцнюють психічне здоров’я. Ці мінерали покращують функцію нейромедіаторів і посилюють когнітивні функції мозку. Ці необхідні елементи корисні для розвитку нових клітин мозку та їх правильного росту. Крім того, мінімальні рівні алкалоїдів, такі як морфін і кодеїн, виступають нейростимуляторами, оскільки мають природні властивості вбивати біль. Приймаючи їх у невеликих кількостях, вони допомагають заспокоїти нервовий дискомфорт та корисні для організму. Саме з цієї причини насіння маку використовували у багатьох лікарських препаратах рослинного походження.
- Жирні кислоти допомагають серцю: Ненасичені жирні кислоти та деякі ефірні органічні олії, присутні в насінні маку, забезпечують здорове серце. Такі жирні кислоти, як олеїнова та лінолева кислоти, містяться в маку, що забезпечує їм солодкий аромат. Ці кислоти допомагають контролювати рівень ЛПНЩ або шкідливого холестерину, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ. Це регулювання рівня холестерину в організмі знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, таким чином запобігаючи інфаркту та інсульту.