Користь для здоров’я шоколадних таблеток під мікроскопом у новому дослідженні

Любителі шоколаду можуть подумати, що дослідники збираються вивчити потенційні переваги смачного смаку для здоров'я, але справа не в тому, щоб їсти цукерки.

Вчені з Бригама та жіночої лікарні в Бостоні розпочинають велике дослідження, щоб з’ясувати, чи можуть таблетки, що містять поживні речовини в темному шоколаді, допомогти запобігти інфаркту та інсульту.

У дослідженні буде використана технологія компанії Mars Candy Company для вилучення поживних речовин з какао у високій концентрації та введення їх у капсули, забезпечуючи переваги темного шоколаду без жиру та калорій. У невеликих дослідженнях флаваноли какао покращували артеріальний тиск, холестерин, вживання організмом інсуліну, стан артерій та інші фактори, пов’язані з серцем.

---