Користь для здоров’я спаржі, чому кожен повинен їсти більше цієї могутньої зеленої Марти Стюарт
Зелені (а іноді і білі, або фіолетові) списи цілком варто включити у свій раціон. Дієтолог пояснює, чому.
Хоча ви можете придбати спаржу майже цілий рік і насолоджуватися нею бланшированою, обсмаженою, сирою, смаженою на грилі чи смаженою, ця середземноморська трансплантація призначена насолоджуватися у розпал весни, коли вона розпирає смаком. Мало того, що він має смак, але спаржа також наповнена вражаючим набором поживних речовин. Що робить її такою вегетаріанською електростанцією? Він низькокалорійний і багатий клітковиною, але це лише початок того, що може запропонувати цей могутній зелений колір. Користь спаржі для здоров’я варіюється від зміцнення вашої імунної системи до того, що вона є багатим джерелом антиоксидантів. Насправді спаржа містить потужний антиоксидант, відомий як глутатіон, детоксикуюча сполука, яка допомагає розщеплювати канцерогени та інші шкідливі сполуки, такі як вільні радикали. Цей самий антиоксидант ви можете знайти в таких продуктах, як авокадо, капуста та брюссельська капуста.
Свіжа спаржа також містить достатню кількість антиоксидантних вітамінів, таких як вітамін С, вітамін А та вітамін Е, які допомагають зміцнити здатність вашого організму боротися з інфекційними захворюваннями, одночасно захищаючи від вільних радикалів, що може спричинити хворобливе запалення.