Користь для здоров’я від Marvelous Millet - Центр способу життя у Wildwood
Хочете спробувати смачну лужну і безглютенову крупу для змін? Дослідження показують, що просо насправді націлено на діабет та запалення. Забезпечуючи хорошу кількість магнію, фосфору, білка, клітковини та антиоксидантів, ця смачна крупа, безумовно, поживна. Хунзи, відомі своїм чудовим здоров’ям і довголіттям, вживають пшоно як звичайну їжу в своєму раціоні. Пшоно також багате на клас фітонутрієнтів, відомих як лігнани. Бактерії в кишечнику перетворюють лігнани в протиракові сполуки. Пшоно, яка є важливою харчовою культурою в Азії та Африці, нещодавно досліджувало користь для здоров’я.
Пшоно може допомогти діабету
Як? З одного боку, магній у просі покращує здатність клітин реагувати на інсулін. Інсулін допомагає контролювати рівень глюкози в крові. По-друге, пшоно має відносно низький глікемічний індекс, і було показано, що він виробляє нижчий рівень цукру в крові, ніж пшениця або рис.
Однак є й більше. Візьмемо, наприклад, це дослідження. Щоб з’ясувати, чи може пшоно ефективно допомогти людям із діабетом 2 типу, дослідники годували діабетичних мишей дієтою з високим вмістом жиру, яка також містила японський білковий концентрат проса протягом трьох тижнів. Після закінчення трьох тижнів вони виявили, що рівень холестерину ЛПВЩ (хороший) у них підвищений. Ще важливіше те, що їх адипонектин, корисний гормон, який допомагає енергетичному обміну, також був збільшений. 1 Подібне дослідження з використанням корейського просо просо показало в основному ті самі результати, що і для японського проса. 2 Просо Proso зазвичай продається в США.
Користь для здоров’я адипонектину?
Адипонектин - гормон, що виробляється з жирової тканини. Він регулює енергетичний обмін, допомагає клітинам спалювати жир для отримання енергії та покращує здоров’я серцево-судинної системи. Достатній рівень адипонектину в системі кровообігу відіграє важливу роль у захисті від резистентності до інсуліну, що є ключовою проблемою діабету 2 типу. Термін інсулінорезистентність використовується, коли інсуліну забороняється відкривати портали клітин, щоб глюкоза могла потрапити. Потім глюкоза накопичується в крові, змушуючи її підніматися в ненормальний діапазон. 3
На жаль, рівень адипонектину в сироватці крові знижується у осіб, які страждають ожирінням, мають високий кров’яний тиск, метаболічний синдром або діабет 2 типу. У пацієнтів з важкою хворобою ішемічної артерії та абдомінальним ожирінням адипонектин у плазмі крові знижений. 5 У таких випадках рівень нормалізується, коли споживання калорій зменшується. 6