Користь харчових волокон для здоров’я, окрім звичайних підозр на цукровий діабет 2 типу,

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

окрім

Отримати доступ Отримати доступ

Обмін речовин

Додати до Менділі

Анотація

Харчові волокна (DF) вважаються ключовим компонентом здорового харчування. DF не є статичним набором неперетравних рослинних матеріалів, які проходять незайманими або необтяженими через шлунково-кишковий тракт; натомість ДФ - це безліч складних молекул на основі сахаридів, які можуть зв’язувати потенційні поживні речовини та попередники поживних речовин для запобігання їх поглинанню. Деякі ДФ піддаються ферментації, і катаболізм ШКТ призводить до утворення різних біоактивних матеріалів, таких як коротколанцюгові жирні кислоти (ККЖК), які можуть помітно збільшити біомасу ШКТ та змінити флору ШКТ. Користь ДФ для здоров’я включає профілактику та пом’якшення цукрового діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та раку товстої кишки. Модулюючи прийом їжі, травлення, всмоктування та метаболізм, ДФ знижують ризик гіперліпідемії, гіперхолестеринемії та гіперглікемії. Нові дослідження почали досліджувати роль ДФ у імуномодуляції. Якщо їх обґрунтувати, DF можуть сприяти багатьом біологічним процесам, включаючи профілактику інфекцій та покращення настрою та пам’яті. Цей огляд описує прийняті фізіологічні функції ДФ та досліджує їх нові потенційні дії на основі імунітету.