Користь і побічні ефекти чорного волоського горіха
Люди використовують чорні волоські горіхи в кулінарії, оскільки вони мають чудовий смак і хрускіт. У чорних волоських горіхах також багато протизапальних сполук, тому виробники добавок продають екстракт у вигляді таблеток.
Чорні волоські горіхи містять три основні компоненти, які роблять їх корисними при споживанні - антиоксиданти, поліненасичені жири та фенольні сполуки. Волоські горіхи також містять цілий ряд інших поживних речовин, що включає клітковину, білок, мелатонін і фолієву кислоту, яка є типом вітаміну групи В.
Незалежно від того, люди їдять їх у горіховій формі або приймають як добавку, чорні волоські горіхи мають багато потенційних переваг для здоров’я. Важливо також врахувати можливі недоліки.
Поділіться на Pinterest Дослідження вказують на зв'язок між високим споживанням горіхів та меншими ризиками серцевих захворювань.
Більшість експертів сходяться на думці, що споживання горіхів, включаючи чорні, має добре встановлені зв’язки з покращенням здоров’я серця.
Горіхи, такі як чорні волоські горіхи, містять багато жирних кислот та антиоксидантів, які можуть допомогти поліпшити загальне здоров’я серця людини.
За даними Міжнародного журналу харчових властивостей, численні великі дослідження виявили позитивну кореляцію між більшим споживанням горіхів і меншими ризиками раптової серцевої смерті, серцевого нападу та серцевих захворювань.
Чорні волоські горіхи містять аргінін, який є амінокислотою. Аргінін перетворюється в азотній кислоті в організмі. Оксид азоту є судинорозширювальним засобом, що означає, що він збільшує судини. За даними Міжнародного журналу про харчові властивості, судинорозширювальні засоби можуть потенційно знижувати кров'яний тиск,.
Журнал повідомляє, що чорні волоські горіхи містять 3,62 грама (г) аргініну на 100 г їжі. Це трохи вище, ніж англійських волоських горіхів, які містять 2,28 г аргініну на 100 г чорних волоських горіхів.
У волоських горіхах містяться фітостерини або рослинні стерини. Фітостерини корисні для організму, оскільки обмежують всмоктування холестерину в організмі. Цей ефект може допомогти знизити рівень холестерину у людини.
Чорні волоські горіхи містять на 37 міліграм (мг) більше фітостеринів, ніж їхні аналоги з англійським волоським горіхом, за даними Міжнародного журналу про харчові властивості.
Оскільки лікарі пов’язують високий рівень холестерину з більшим ризиком серцево-судинних захворювань, підтримка рівня холестерину на низькому рівні має важливе значення для здоров’я серця.
Чорні волоські горіхи багаті елаготанінами, які є різновидом поліфенолу. Еллагітаніни мають протизапальні та протизапальні властивості в організмі.
За даними журналу Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ці сполуки допомагають запобігти появі та прогресуванню нейродегенеративних захворювань в організмі. Приклади цих захворювань включають хворобу Паркінсона, хворобу Альцгеймера та аміотрофічний бічний склероз.