Користь руколи для здоров’я
Що таке Рукола?
Рукола є частиною родини Brassicaceae, яка широко виробляється в середземноморських країнах, таких як Греція, Туреччина та Італія. Це темно-зелений листовий овоч з пряно-гострим смаком.
Наукова назва руколи - "Eruca sativa". Він має різні інші загальні назви, такі як jarjeer або jarjir по-арабськи, tarmira по-урду, рокетта по-французьки, roka в Туреччині, indau по-російськи, рукола або ручетта по-італійськи, ракета, салат з ракети та рукола по-англійськи.
Крім того, рукола завантажена різними вітамінами, мінералами та оздоровчими біоактивними сполуками, такими як флавоноїди, сапоніни, алкалоїди, кумарини, ефірна олія та терпени.
Рукола відповідає за різні лікувальні властивості, такі як:
- Антибактеріальний
- Протипухлинна
- Антиоксидант
- Протизапальні ліки
- Антидіабетичний
- Протидіарейні
- Знеболюючий
Користь руколи для здоров’я
Поживна щільна рослинна
Рукола низькокалорійна і містить високий рівень користі харчових волокон, що робить її придатною для схуднення. Такий склад змушує почуватися ситим після вживання руколи та затримує відчуття голоду.
Він містить такі поживні речовини, як магній, залізо та калій. Насіння руколи є хорошим джерелом натрію та фосфору. Крім цього, рукола містить вітамін С, вітамін К, каротиноїди та флавоноїди.
Рукола містить високий рівень харчових нітратів, який відіграє життєво важливу роль у підвищенні спортивних показників та зниженні артеріального тиску.
Антибактеріальні та протимікробні засоби:
Біоактивні сполуки, присутні в руколі, такі як флавоноїди, ефірна олія, алкалоїди, терпени та сапонін запобігають розмноженню та поширенню бактерій в організмі. Дослідження також виявили, що як насіння руколи, так і олія зупиняють ріст бактерій і грибків та захищають організм від інфекцій.
Захищає від виразки шлунка:
Вважається, що рукола має противиразкові властивості. Він захищає внутрішню оболонку шлунка від виразки.
Вільні радикали атакують внутрішню оболонку шлунка і призводять до розвитку виразки шлунка. Рукола - чудове джерело антиоксидантів, які борються із вільними радикалами та захищають від них.
Це ще більше збільшує вироблення слизу, слизового шару, який покриває внутрішню оболонку шлунка. Такий шар захищає від утворення виразки. Рукола додатково зменшує секрецію кислоти в шлунку і працює подібно до препаратів, які застосовуються при лікуванні виразки шлунка. Таким чином, це прискорює процес загоєння виразки.
Покращує родючість:
Дослідження виявили, що рукола. Це підвищує рівень тестостерону (чоловічого статевого гормону), покращує кількість сперми та зменшує загибель сперми. Дві активні сполуки, названі сапоніном та алкалоїдами, присутні в руколі, підвищують активність сперми.