Корми для домашніх тварин - огляд тем ScienceDirect

Корми для домашніх тварин, вироблені для домашніх тварин, також виробляються у різних формах - від гранул до консервованих паштетів до ласощів.

тварин

Пов’язані терміни:

  • Сорго
  • Білки
  • Дріжджі
  • Тісто
  • Управління з продовольства і медикаментів
  • Харчова промисловість
  • Тістечка
  • Клейковина

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Корм для домашніх тварин

Пабло А. Карріон, Ларрі Дж. Томпсон, у галузі управління безпекою харчових продуктів, 2014

Висновок

Повноцінні та збалансовані продукти харчування для тварин призначені єдиним джерелом харчування для вихованця. Більшість домашніх тварин утримуються переважно за рахунок згодовування зменшеного асортименту комерційних продуктів та обмеженої кількості виробничих партій протягом тривалого періоду часу. Вплив дієти і, отже, небезпека харчових продуктів на здоров’я домашнього улюбленця більше схоже на вплив на немовля, ніж на людину старшого віку, яка харчується різноманітно. Ретельний огляд галузевих записів щодо безпеки харчових продуктів для домашніх тварин виявляє проблеми з контролем над невеликою кількістю небезпечних речовин, пов’язаних з харчовими продуктами, які становлять переважну більшість інцидентів. Це:

Спорадичне фальсифікація інгредієнтів ветеринарними препаратами, неорганічними джерелами азоту, речовинами з особливим ризиком (BSE) та важкими стравами.

Більшість із цих небезпек походять від постачання сировини і не мають ефективних контрольних точок у процесі. Таким чином, їх контроль покладається на практику управління безпечністю харчових продуктів постачальниками сировини та програму управління постачальниками "довіряй, але перевіряй". Вся сировина повинна оцінюватися ризиком за допомогою комплексної програми НАССР і визначати та контролювати всі потенційні небезпеки. Фабрики, що виробляють корм для домашніх тварин з низьким вмістом вологи, потребують спеціальних програм, спрямованих на боротьбу з сальмонелою в навколишньому середовищі.

Якість продукту рису

Кширод Р. Бхаттачар’я, у якості рису, 2013

9.5.3 Корм ​​для домашніх тварин

Корми для домашніх тварин - це останній промисловий продукт, в якому рис широко використовується. Насправді це, мабуть, предмет, який забезпечує найбільший промисловий ринок для виробництва за межами виробництва меленого рису для столового рису на Заході. Особливою перевагою рису як інгредієнта кормів для домашніх тварин є його легка засвоюваність та низька алергічна реакція. Пивний рис найчастіше використовується в продуктах для домашніх тварин через нижчу ціну. В іншому випадку можна однаково використовувати борошно, висівки або цільнозерновий рис. Процес екструзії є найпоширенішим способом обробки.

Окислювальна стабільність та термін зберігання продуктів з низьким вмістом вологи

9.9.1 Сухий корм для домашніх тварин та інгредієнти

Корми для домашніх тварин, як правило, можна розділити на сухі, вологі (консервовані або вологі), напіввологі, ласощі (або закуски), а також сирі/заморожені/охолоджені продукти для собак і котів. Сухий корм для домашніх тварин може містити близько 5–12% вологи, напіввологий корм для домашніх тварин 22–35% вологи, а вологий корм для тварин - більше 65% вологи. Сухий корм для домашніх тварин - найбільший сегмент на ринку кормів для домашніх тварин. Різні корми для домашніх тварин мають різну окислювальну стабільність та термін придатності. Цей розділ буде зосереджений на окислювальній стабільності та терміні зберігання сухого корму для собак та котів. Чому вивчення стійкості до окислення та терміну придатності є критичним для сухого корму для домашніх тварин? Це пов’язано з тим, що окислення ліпідів може змінити колір, смак та запах сухого корму для домашніх тварин, що призведе до зменшення поживних речовин, смаку та якості сухого корму для домашніх тварин. Отже, компанія з виробництва кормів для домашніх тварин повинна переконатися, що розроблені сухі продукти для кормів для домашніх тварин мають заявлений термін зберігання.

Сухий корм для домашніх тварин складається з ряду інгредієнтів, що містять вуглеводи, такі як полісахариди, олігосахариди, моносахариди та клітковини; білки, такі як тваринні та рослинні білки; амінокислоти; такі ліпіди, як рослинні олії та тваринні жири; вітаміни; корисні копалини; та консерванти, такі як антиоксиданти та антимікробні засоби (Hussein, 2003). Як правило, сухі дієти для собак і котів можуть містити до 50% крохмалю, 25–70% (суха речовина) білка та менше 22% ліпідів (Tran et al., 2008). Вибір інгредієнтів для виробництва сухих продуктів базується на їх вмісті поживних речовин, перетравності, смаку, функціональності, доступності, вартості та етикетці (Томпсон, 2008). Ці вибрані інгредієнти забезпечують баланс або особливі поживні речовини та смакові якості для тварин-компаньонів.