Коржики з цвітної капусти (Всього 42 калорії!); Шеф-кухар із солодкого гороху
Дізнайтеся, як приготувати ці коржі з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом клітковини. Ці здорові коржики такі чудові та ідеальний замінник коржиків без зерна! БОНУС: Всього 42 калорії кожен!
Я люблю готувати здоровіші, чистої їжі схвалені версії своїх улюблених страв. Одна з кухонь, яку я абсолютно люблю, - це мексиканська кухня.
Я маю на увазі, енчилада, тако, бурріто, кесаділья ...
Вони просто занадто гарні, щоб їх не можна було передавати. Проблема з усіма тими речами, які я люблю, - це коржик.
Так, подушкоподібний, карбі, наповнений салом, аркуш цілковитої і повної дивовижності. Правда? Хороша коржик - найкраща.
Тож я знав, що для мого щасливого здорового життя потрібна мексиканська їжа. ТАК мені довелося знайти спосіб зробити здоровий варіант коржику, який зробив би мене щасливим. Бо який сенс добре харчуватися та піклуватися про своє тіло, якщо ти не задоволений?
Отже, я почав експериментувати з виготовленням різних видів корисних коржиків, які я міг би використовувати у всіх своїх улюблених рецептах. Раніше я готував коржики зі шпинату, солодкої картоплі чи кукурудзи, але я хотів спробувати ще одну овоч із високим вмістом клітковини: цвітну капусту.
ЯК ЗРОБИТИ ТОРТИЛІЇ З КОЛІФОЛОВИ
Якщо ви коли-небудь робили рис з цвітної капусти, ви знаєте, що передбачено кілька кроків. Крім того, якщо ви коли-небудь робили з цвітної капусти рис, ви робили коржі з цвітної капусти частиною шляху. Вітаємо.
Гаразд, ось ось поетапна розробка того, як приготувати коржі з цвітної капусти:
- Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і вистеліть деко в окантовці пергаментним папером.
- Обробіть цвітну капусту, розбиту на квіточки, щоб сформувати структуру, подібну до рису. (Ви також можете використовувати терку для сиру).
- Розкладіть “рис” рівномірно на окантованому деко, поставте в духовку, щоб запікалася 20-25 хвилин, перекидаючи на половину шляху.
- Покладіть охолоджений, приготовлений рис цвітної капусти на тонкий чистий рушник для посуду або марлю і вичавіть якомога більше зайвої рідини.
- Перекладіть зціджену цвітну капусту в чашу середнього змішування, а потім додайте яйця, нарізану кінзу, цедру свіжого лайма, паприку, кмин, морську сіль і перець. Перемішати, щоб поєднати.
- Розділити на 8 порцій і рівномірно викласти на деко.
- Використовуючи чистий аркуш пергаментного паперу, натисніть на кожен кульку і обережно розкладіть, утворюючи 8 6-дюймових кружечків розміром з тортилью.
- Випікайте ще 5-6 хвилин, обережно гортаючи, а потім випікайте ще 2-3 хвилини, поки вони не почнуть згортатися вгору.
Виконайте ці кроки, і ви швидко і смачно отримаєте тортилью з цвітної капусти, смачну та просту!
СКІЛЬКИ ВОГОЛЬНИХ ВУГЛЕВ У КОРОЛОВОЇ ТОРТИЛІЇ?
Коржики з цвітної капусти - ідеальний замінник звичайних коржиків у ваших обгортаннях та тако. Вони не містять зерна, не містять глютену і мають низький вміст вуглеводів. Вони також не містять горіхів і палео.
Залежно від розміру коржику, коржі з цвітної капусти зазвичай містять лише 42 калорії кожна і близько 3 грамів вуглеводів і 2 грами білка. Одні лише роздуми змушують їх любити їх ще більше!
СКІЛЬКОВО ЧАСНО ВИКОРИСТОВУЮТЬ ТОРТИЛІЇ З КОЛІФОЛОВИ?
Думаєте зробити кілька коржиків з цвітної капусти на #TacoTuesday наступного тижня? У цьому випадку може стати в нагоді, що виготовлення коржиків з цвітної капусти з нуля займе у вас близько 40 хвилин від початку до смачного фінішу. yOu може значно прискорити процес, якщо ви вже збагатили цвітну капусту або вам не потрібно обробляти цвітну капусту.
У будь-якому випадку, точно вистачає часу, поки ви чекаєте, поки цвітна капуста звариться, щоб ви могли попрацювати над іншими речами, наприклад, з такими начинками тако, які ви додасте. Я вже деякий час готую домашні коржі, але якщо це ваш перший раз, просто спокійно і не поспішайте. Ви швидко станете професіоналом!