Ковбаса, перець та цибуля з шафрановим рисом та поїздка до ковбаси та стриптингу Salt-Lick; s
Минув якийсь час з тих пір, як Бункікуки здійснили дорожню подорож. Точніше було саме перед Різдвом. Між нашою жалюгідною зимовою погодою цього року та моєю операцією було майже неможливо вибратися. (Я такий вбогий ... Я сумую за цим великим RV ...ні!).
Ми маємо відносини любовної ненависті з цим автомобілем.
Звичайно, знаючи, що найгірше ще попереду ... Я заховав кілька з цих поїздок ще восени, тому я був готовий розважити вас у глуху зиму (або, принаймні, я роблю спробу це зробити ... ).
Однією з наших останніх подорожей до того, як потрапив снігоколіпс, була Південна Джорджія. Пам’ятаєте пеканові гаї? Ну, невідомо нам (і, мабуть, і вам теж), маленьке містечко Уорік, штат Джорджія, є не тільки домом для багатьох пеканів, але і домом для виробників ковбасних виробів, що поєднуються в дуелі! Хто б знав?
Ковбасна компанія Salt-Lick знаходиться з одного боку дороги.
На шосе 300 на південь є два досить відомих виробника ковбасних виробів через дорогу один від одного. Одна - компанія Salt-Lick Sausage Company, а друга - General Store Стриплінга. У обох цих підприємств є дуже милі магазини з усіма цікавими південними продуктами харчування, на додаток до їхньої невдовзі міжнародно відомої ковбаси!
На вивісці біля Стріплінга написано: "Ти ніколи не ковбасиш місця". О БОЖЕ МІЙ! Я відчуваю, що я в епізоді Джея Лено!
Стріплінг знаходиться на іншому боці дороги!
У будь-якому випадку ... для тих з вас, хто потребує або хоче знати більше ... Уорвік також є «столицею крупи світу» та домівкою для Національного фестивалю крупи кожної весни. Вам не просто подобається з’ясовувати таку чудову інформацію? Зараз Сент-Джордж, штат Південна Кароліна, також каже, що вони є "столицею світу", і це на Oprah.com. (Гриц бореться!) Я, напевно, тримаюся осторонь цього!
Salt-Lick продає м'ясо та інші продуктові товари.
Щоб ви знали, якщо ви зацікавлені у пошуку цих підприємств, ви можете також знайти їх у Корделі, штат Джорджія (хоча на табличці написано Warwick). Не питайте мене, я просто повідомляю про це, як бачу!
Вони мають великий вибір спеціальних приправ та місцевої їжі.
Однак вони відомі своєю домашньою ковбасою!
Ми вирішили спробувати ковбасу (і БАГАТО цього!) як від Salt-Lick, так і від Stripling's. Ви повинні отримати частину місцевих товарів, поки ви там! Отже, ми привезли додому фунтів і кілограмів ковбаси. Хто збирається з’їсти все це?
Тоні поправив нас з великою кількістю ковбаси!
І ще ковбаса.
Ми навіть привезли додому трохи домашнього бекону Солт-Ліка!
Ми придбали однакові сорти у обох виробників ковбасних виробів, щоб ми могли власноруч проводити смакові тести вдома. Сюди входили як свіжа ковбаса, так і копчена ковбаса м’якого та середнього рівня. Ми також спробували їх пряний новий смак Jalapeño Cheddar як у свіжому, так і в копченому варіантах! Дозвольте мені просто сказати вам, що тестування смаку - це досвід, навантажений калоріями!
Тож, з’ївши багато ковбаси, ми вирішили, що переможцем нашого тестування смаку стала… середньо свіжа ковбаса від Stripling’s та свіжий чеддер Jalapeño від Salt-Lick!
Ми виявили значну різницю у смаках, приправах та вмісті жиру в цих ковбасах, тому ковбаси точно не однакові між м’ясниками. Це добре знати, коли ви готуєте страву з ковбасою. Смак буде сильно відрізнятися залежно від ковбаси, яку ви купуєте.
Врешті-решт, ми оголосили це нічим (я припускаю). Всі вони були хорошими, але насправді ... скільки ковбаси можна з'їсти.
Частиною розваги у Стріплінга є фотографування зі свинею! Вони можуть навіть опублікувати це на своїй сторінці у Facebook.
У Стриплінга теж багато-багато ковбаси!
Мені настільки сподобалася середньо свіжа ковбаса від Stripling’s, що я приготував з нею справді швидкий та смачний рецепт. Ароматизатори цього рецепту походять від спецій у ковбасі, тому вам не потрібно багато додавати до страви.
Вони продають соління Фіклі. місцевий фаворит.
Якщо ви хочете спробувати саме цю ковбасу від Stripling’s, ви можете замовити у них. Однак якщо у вас є місцевий м’ясник, який продає свіжу ковбасу, можливо, ви захочете спробувати їх середню версію. Ковбаса Стріплінга була добре приправлена спеціями та трохи тепла, тому обов’язково попросіть щось подібне.
Ви також можете замовити ковбасу Jalapeño Cheddar від Salt-Lick в їх інтернет-магазині, якщо ви хочете спробувати також.
У Стріплінзі є широкий вибір місцевих та регіональних кулінарних книг.
У них навіть є кулінарні книги для таких людей, як ми, які подорожують на нашому RV!
Обов’язково відвідайте ці дуже веселі універмаги та виробники ковбас, коли ви перебуваєте в районі Південної Джорджії. Це класичний приклад деяких справжніх місцевих та південних традицій!
Як завжди, коли пан Банкікукс не раз піднімає великі пальці, ми готові піти з рецептом. Цей був улюбленим у нас обох.