Кожне класичне блюдо на День Подяки - рейтинг! Їжте це не те
О, можливо, ви більше любите називати День Подяки "Днем Туреччини". Але насправді, це неправильна назва; тому що за винятком тієї великої пташки посередині столу, все інше, що ви будете їсти - від картопляного пюре та фаршу до кукурудзи, що має вершки, глазурованої моркви та пирога з пеканом - завантажується вуглеводами і, часто, посипається більшою кількістю вуглеводів яка саботажує ваші зусилля щодо швидкого схуднення.
Коли ще ми розтоплюємо зефір поверх овочів? Або плавати нещасні червоні ягоди в морі желатинового цукру? У день вуглеводів все, що ми їмо, має додатковий шар калорій, що лопають живіт.
Щоб побачити, скільки насправді ми їмо - і допомогти вам прокласти більш струнку стежку через святкову вечерю - Їжте це, а не те! розбив поживні речовини для кожного головного гравця на святковому столі. Результати приблизно такі ж потворні, як брудний посуд, що сидить у раковині.
Хоча фактичні показники поживності домашньої кухні вашої мами можуть відрізнятися, ми наблизились до того, що можна очікувати на вашому столі цього року. Щоб розрахувати розподіл калорій для звичайних традиційних святкових страв, ми знайшли найпопулярніші рецепти для кожного з них по всій країні, а потім подали їх на нашу тестову кухню для повного аналізу. Деякі цифри досить обнадійливі; інші змусять вас запустити щорічну Турецьку рись перед тим, як сісти обідати.
(А щоб продовжувати худнути після святкового застілля, ознайомтесь із цими 50 найкращих секретів худих людей щодо схуднення!)
ТУРЕЧЧИНА
Поки ви вирізаєте свого птаха до Туреччини цього року, обов’язково з’являться два вікові запитання: темне «м’ясо чи біле?» і "шкіра чи ніякої шкіри?" Нарешті, завдяки Eat This, Not That! У вас є відповідь.
Темне м'ясо зі шкірою
3 унції: 175 калорій, 8,4 г жиру (2,5 г насиченого жиру), 0 г вуглеводів, (0 г клітковини, 0 г цукру), 89 мг натрію, 23 г білка
Туреччина багата омега-3 кислотами DHA, які, як було показано, прискорюють роботу мозку, покращують настрій і вимикають жирові гени, не даючи жировим клітинам збільшуватися. Просто переконайтеся, що ви дотримуєтесь білого м’яса, темне містить занадто багато жиру, щоб вважати його нежирним, здоровим м’ясом, особливо коли шкіра залишається.
Світле м'ясо зі шкірою
3 унції: 150 калорій, 4,73 г жиру, 86 г натрію, 0 г вуглеводів, (0 г цукру), 0 г клітковини, 25 г білка
У світлому м’ясі менше калорій і жиру, ніж у темному, але в нашій книзі це все ще вважається забороною, якщо шкіра залишена. Хоча в шкірі птиці більше здорових мононенасичених жирів, ніж насичених жирів, вечеря на День Подяки наповнена занадто багатьма іншими жирними стравами, щоб поласувати. Чи не хотіли б ви все-таки покласти ці калорії на скибочку пирога? Ми б.
Темне м’ясо без шкіри
3 унції: 147 калорій, 5 г жиру (88 мг натрію, 0 г вуглеводів, (0 г клітковини, 0 г цукру, 23 г білка)
Порівняно з білим м’ясом, темне м’ясо містить більше калорій і жиру, але воно також містить більше заліза для формування біцепса, цинку та вітаміну В12, поживної речовини, яка сприяє зростанню м’язів.
Щоб отримати більше продуктів, які допоможуть покращити насос, перегляньте ці 11 найкращих продуктів, які потрібно їсти для м’язів та сили.
І ТУРЕЧЧИНА ДЯКУЄ 1 - ...
Легке м’ясо без шкіри
3 унції: 108 калорій, 1,8 г жиру (0,5 г насиченого жиру), 0 г вуглеводів, (88 мг натрію, 0 г клітковини, 0 г цукру), 23 г білка
Худий, низькокалорійний та наповнений білками, важко помилитися зі шматочком білого м’яса на святковій тарілці. А якщо говорити про здорову їжу, то обов’язково ознайомтесь із цими 30 продуктами, що розтоплюють ручки любові.
НАЧУВАННЯ, СИНІ ТА ОБРЯДКИ
Згідно з дуже науковим дослідженням, середній американець відношення обрізки до індички на День Подяки становить 20: 1.
Фарш із ковбаси
¾ порції: 304 калорії, 11,2 г жиру (6,1 г насиченого жиру), 1233 мг натрію, 39,6 г вуглеводів, (2,9 г клітковини, 5,8 г цукру), 11,7 г білка
Хоча найпопулярніша начинка з ковбас в Інтернеті мала менше калорій і жирів, ніж вегетаріанська начинка нижче, у ній мигдаль подвоївся за вмістом натрію, що принесло їй номер 7 у нашому списку.
Овочеві начинки
¾ порції: 323 калорії, 17,1 г жиру (10,3 г насиченого жиру), 685 мг натрію, 36,1 г вуглеводів, (2,9 г клітковини, 5,6 г цукру), 7,9 г білка
Щоб заповнити відсутність аромату ковбаси, розробники рецептів підсилюють вміст масла у своїх вегетаріанських фаршах, що робить їх жирнішими, ніж конкуренція, наповнена м’ясом. Єдина рятувальна грація - нижчий вміст натрію. У будь-якому випадку ви на це дивитесь, але це не найкраще блюдо для вашого живота. Якщо ви не можете не потурати, ми пропонуємо дотримуватися крихітної порції - особливо, якщо вашою метою є втрата ваги, після бенкету.
Журавлинний смак
Порція 4 ст. Ложки: 125 калорій, 0 г жиру (0 г насиченого жиру), 0 мг натрію, 32,6 г вуглеводів, (2 г клітковини, 30 г цукру), 0 г білка
Сирий смак журавлини може варіюватися від дуже солодкого до надзвичайно терпкого, що може надзвичайно вплинути на кількість калорій та цукру в страві. Однак смак середньої дороги коштуватиме вам близько 125 калорій - і цілий день цукру. Насправді, 85% цукру в цьому рецепті - це доданий сорт.
Консервований, заливний журавлинний соус
Порція 4 ст. Ложки: 110 калорій, 0 г жиру (0 г насиченого жиру), 10 мг натрію, 28 г вуглеводів 3
М'ясний підлива
Порція 4 ст. Ложки: 60 калорій, 5 г жиру (1,9 г насиченого жиру), 39 мг натрію, 2,2 г вуглеводів, (1,6 г білка
Звичайно, індичка чудово смакує сама по собі, але вона набагато смачніша, трохи зверху підливаючи соусом. На щастя для тих, хто робить соус на м’ясній основі, це одна з найкращих верхівки з індички для вашого живота.