Країни, які є найбільшими у світі марнотратцями їжі Основні моменти досліджень

Світ витрачає вдвічі більше їжі, ніж оцінювалося раніше - і багаті країни несуть непропорційну відповідальність

Ринки дозволяють зігнути врожаю овочів; сім'ї викидають залишки. За оцінками Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), ці та інші форми втрат та відходів становлять третину продовольчих запасів у світі.

Моніка ван ден Бос Верма з Університету Вагенінгена та досліджень у Гаазі, Нідерланди, та її колеги хотіли дослідити, як достаток споживачів впливає на харчові відходи. Дослідники спиралися на дані 2003 року, зібрані Всесвітньою організацією охорони здоров’я, ФАО та іншими, щоб оцінити куплені, спожиті та витрачені калорії людьми по всьому світу.

Найбільше харчових відходів було в Бельгії, а на Філіппінах - менше. (Дослідження охопило дві третини світового населення і не включало великі країни, що витрачають їжу, такі як Сполучені Штати.) Оскільки витрати домогосподарств зросли приблизно до 6,70 доларів США на день на людину, кількість харчових відходів також швидко зросла, але потім сповільнився.

У всьому світі люди витрачають 527 калорій на людину на день - це вдвічі більше їжі, ніж думали вчені.

Більше основних моментів дослідження.

світі

Ракова клітина (зелена; штучно забарвлена) та імунна клітина, що називається Т-клітиною. Ожиріння напружує протипухлинну імунну бригаду організму. Кредит: Стів Гшмайсснер/SPL

16 грудня 2020 року

Молекула у вигляді нескінченного вузла включає атоми вуглецю (світло-сірий або бірюзовий), азоту (темно-синій) і сірки (жовтий). Кредит: Девід А. Лі

16 грудня 2020 року

Живі клітини можуть містити білкові агрегати з властивостями м’яких окулярів. Кредит: EYE OF SCIENCE/SPL

14 грудня 2020 року

Персонал життя: кустарні хлібопекарські дріжджі мають генетичні зв’язки із штамами, що містяться у фруктах та інших природних джерелах. Кредит: Гетті

09 грудня 2020 року

Гігантські панди мають товсті пальто, але іноді наносять додатковий зовнішній шар проти зимового холоду. Кредит: Фувен Вей

08 грудня 2020

Дані Міжнародної лабораторії/обсерваторії Піраміда у підніжжя гори Еверест показують, що місцеві вітри допомагають генерувати атмосферні частинки, які впливають на утворення хмар. Кредит: Аламі

07 грудня 2020 року