Краще харчуватися у пожежному будинку - журнал пожежно-рятувальних робіт
Випуск 11 та том 10.
Доктор Джо Клемчевський, коротше доктор Джо, має ступінь фізичної терапії, здорового харчування, санітарної освіти та літературної журналістики; він є сертифікованим спеціалістом з міцності та кондиціонування та має престижні сертифікати у таких визнаних установах, як Міжнародне товариство спортивного харчування. Засновник The Diet Doc, LLC, він допомагає іншим досягти своїх харчових цілей, маючи майже 80 закладів по всій країні. Понад усе це він щиро піклується про людей, з якими працює.
Минулого травня я готувався до чергових змагань з бодібілдингу, але все йшло не так, як слід було. Моя дружина вирішила наосліп звернутися до доктора Джо за порадами. Коли моя дружина сказала мені, що зв’язалася з ним, я був шокований. Читаючи його статті та наукові праці роками, я думав, що доктор Джо здавався таким недосяжним, але тут моя дружина звернулася до нього. Ще божевільніше, він простягнув руку назад. Звідти він зайнявся моїми найважливішими аспектами років підготовки і продовжував допомагати мені в останній тиждень перед моїм змаганням, швидко та захоплено відповідаючи на запитання. З тих пір ми зав'язали дружбу і підтримуємо контакт, оскільки я продовжую співпрацювати з його компанією, The Diet Doc, LLC. Співробітники доктора Джо та The Diet Doc - це спеціалісти, орієнтовані на догляд за клієнтами та їх успіх.
Ми з доктором Джо могли поговорити про те, як пожежники можуть працювати над деякими принципами «Дієтичного документа» для їх здорового способу життя.
Поміркуйте: Що для вас означає здорове харчування? Чи є про це помилкові уявлення?
Клемчевський: Харчуватися здорово означає враховувати все, що ви їсте. Це не означає, що все, що ви їсте, є здоровим. Однією з найбільших помилок, яка утримує людей від довгострокового успіху, є нерозуміння того, що “хороше” харчування вмикається чи вимикається. На жаль, саме так дієта більшості людей: вони голодують, уникають будь-якого цукру чи потурання, а потім відскакують у лавину поганої поведінки. Здається, ми любимо крайнощі їжі з необдуманою відмовою або з нереальною жорсткістю.
Крім того, здорове харчування означає вживання більшості страв із високоякісної цільної їжі, що забезпечує простір для помірної гнучкості та при цьому може час від часу насолоджуватися декадансом. Бути здоровим означає стежити за своїм здоров’ям і вагою тіла таким чином, щоб я міг управляти стійкістю з найменшими зусиллями.
Поміркуйте: Це дієта? Чи є різниця між дієтою та здоровим способом життя?
Клемчевський: Тільки в обсязі їжі. Ви все ще можете їсти в ресторанах, їсти вуглеводи, їсти їжу, яка вам подобається - все під час дієти. Це слоган, який ми навмисно використовуємо у нашій компанії. Досягнувши точки, коли ви можете перейти на технічне обслуговування, ви зауважите, що ви вже їли «нормальну» їжу; ви просто їсте трохи більше. Це ще одна перевага використання гнучкого підходу до дієти замість дуже обмежувального плану вирізання печива.
Поміркуйте: По суті, ви їсте так, як би, але скромно змінюєте порції їжі. Це може спричинити зміну деяких звичок для пожежників. Чи існують інші звички, пожежники можуть розпочати чергування, щоб допомогти їм прагнути до здорового харчування?
Клемчевський: Абсолютно! У пожежників складна робота, в цьому немає сумнівів. Вас закликають до дії в будь-який момент, викладаючи все це на межі; ніхто не може обговорювати ризик та належну повагу. Поряд з цим є перевага простою пожежної служби. Я скористався цим випадковим простоєм для тренувань та приготування страв. Приготування зайвої їжі дозволяє вам бути організованим на ті дні, які зайняті, і ви не зможете готувати. Для мене, якщо я збираюся витратити час, щоб приготувати їжу, я подвоюю тиждень і можу їсти з холодильника цілими днями. Користуйтеся тими повільними днями, щоб підготуватися до напружених днів, тому доступні швидкі, здорові варіанти.
Поміркуйте: Звучить як перевірка бурової установки на початку зміни. Ви готуєте його, не знаючи, що буде того дня. Але незважаючи ні на що, ви готові заздалегідь.
Клемчевський: Точно так!
Поміркуйте: Гаразд, але перед тим, як перевірити бурову установку, нам потрібно знати кілька речей. Що таке прості речі, які пожежники можуть зробити зараз, щоб допомогти їм досягти своїх цілей здорового харчування?
Клемчевський: Все починається з освіти. Це як підготовка до рекламного іспиту. Якщо ви хочете бути водієм, ви починаєте спілкуватися зі своїми наставниками та друзями, читати та працювати над розумінням політики. Мені подобається, що ти використав цю фразу; ми всі знаємо, що нічого до нас не приходить миттєво, але ми хочемо, щоб сильний, якірний, потужний перший крок у правильному напрямку. Це допомагає нам здійснювати та заохочує ріст і прогрес.