Креветки Мері Беррі; Рецепт миттєвого рибного пирога, що розвалюється, швидке приготування
Як зазначено у її серіалі BBC 2, Швидке приготування їжі, Креветки Мері Беррі та вівсяна трава минтая - це хитрий трюк у традиційному рибному пирозі, використовуючи ароматний овес та зелень замість картопляного пюре.
З книги
Вступ
Подумайте про рибний пиріг із хрусткою начинкою із сухарів, вівса та трав, а не картопляного пюре. Ви можете використовувати тріску або минтай - що вам більше подобається.
Час підготовки: 20 хв
Час приготування: 35 хв
Загальний час: 55 хв
Інгредієнти
| 50 г (2 унції) | вершкового масла |
| 50 г (2 унції) | мука |
| 450 мл (15 унцій) | гаряче молоко |
| 3 ст | повножирний майонез |
| 2 ч. Л | Гірчиця діжонська |
| 1 ст | подрібнений кріп |
| 2 ч. Л | порізаний цибулю |
| Сік ½ лимона | |
| 50 г (2 унції) | Чеддер, тертий |
| 650 г (1 фунт 7 унцій) | минтай, зняти шкіру і нарізати кубиками 3 см (1 дюйма) |
| 200 г (7 унцій) | очищені сирі королівські креветки, розроблені |
| Для начинки: | |
| 175 г (6 унцій) | свіжі білі сухарі |
| 50 г (2 унції) | каша овес |
| 100 г (4 унції) | масло, розтоплене |
| 1 ст | подрібнений свіжий кріп |
| 1 ст | порізаний цибулю |
| 50 г (2 унції) | Чеддер, тертий |