Крісті Функ, доктор медичних наук, про дієту та зменшення ризику вилок раку молочної залози над ножами
Всесвітньо відомий хірург раку молочної залози Крісті Функ, доктор медичних наук, працювала зі знаменитими клієнтами та ділилася своїм досвідом на таких шоу, як Доброго ранку Америка і Шоу доктора Оз, та автор книги 2018 року Груди: Посібник власника . Цього жовтня, в рамках місячника боротьби з раком молочної залози, Функ об’єднав зусилля з Комітетом лікарів з питань відповідальної медицини, щоб розпочати кампанію „Побиймо рак молочної залози”. Ми поговорили з Фанком про те, яку роль діє дієта при раку молочної залози, і чотиристоронній підхід, який вона рекомендує радикально зменшити ризик розвитку захворювання.
Як ви прийшли захищати рослинну дієту для пацієнтів?
«Я був вашим досить типовим лікарем, оскільки я ні разу не здобув жодної секунди жодної освіти з питань харчування протягом усієї медичної школи, а також під час моєї хірургічної ординатури, стипендії та 20-річної практики. Я, безумовно, була жінкою, яка займається здоров’ям, просто за своєю власною натурою, і я знала деякі шматочки, тож викидала тут і там поживні перлини мудрості. Але коли я писав свою книгу, Груди: Посібник власника, Я хотів бути 100-відсотково обґрунтованим у кожному згаданих фактах. Тож, коли справа дійшла до розділів книги про те, що їсти, а що не їсти, я справді вперше у своєму житті зайнявся наукою про харчування, справді читаючи дослідження та розуміючи.
ОТРИМАЙТЕ 600+ ЗДОРОВИХ, СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ НА ВАШ ТЕЛЕФОН!
Наш додаток з рецептами є обов’язковим для домашніх кулінарів на рослинній основі.
«Я розпочав дослідження, щоб довести правильний спосіб, який я завжди рекомендував, і це переважно середземноморський стиль дієти: нежирне м’ясо - курка, індичка та риба - з великою кількістю фруктів та овочів. Я пішов у науку, і мене так сильно роздуло. ... Клітинна реакція на майже весь тваринний білок і весь тваринний жир є нічим іншим, як згубним для вашого здоров’я ".
Хто входить до групи ризику раку молочної залози та які фактори ризику?
«Кожна восьма жінка за своє життя буде діагностувати рак молочної залози. Жінки, які старіють, зазнають вищого ризику. Середній вік раку молочної залози в Америці становить 62. Отже, [піковий період] захворювання на рак становитиме 52–72 роки.
«Існує цілий ряд різних генетичних мутацій, які підвищують ризик розвитку раку значно вище, ніж ризик популяції кожного восьмого. Однак один маловідомий факт, навіть серед деяких лікарів, полягає в тому, що лише 5-10 відсотків усього раку молочної залози на планеті можна віднести до цих генетичних мутацій. ... Вісімдесят сім відсотків усіх жінок з діагнозом рак молочної залози не мають жодного родича першого ступеня з раком молочної залози.
“І це правда, що сімейна історія потенційно значно підвищить ваш ризик ... але вибір дієти та способу життя, ймовірно, тісно пов’язаний із сім’єю. Тож навіть серед тих, [[хто страждає на рак молочної залози і має] родичів, хворих на рак молочної залози, можливо, саме моделювання дієтичних та побутових звичок у рамках цієї сімейної структури підвищило рак у цій сімейній лінії ».