Кухарі зірок Мішлен діляться своїми улюбленими 30-хвилинними стравами - Insider
Багато людей, маючи на руках зайвий час, починаючи від млинної крупи і закінчуючи заквасковим хлібом, знаходять масу нових способів проявити творчість на кухні.
Але як щодо тих днів, коли нам просто неможливо турбуватись, коли останнє, що ми хочемо зробити, - це підготувати складне застілля - а тим більше робити власні дріжджі?
У всіх нас є ті дні, особливо в такі важкі часи. Отже, Insider звернувся до зірок зі всього світу, куди вийшли зірки Мішлена, щоб дізнатись більше про 30-хвилинні страви, які вони люблять готувати вдома.
Від традиційних італійських макаронних виробів до пікантних японських млинців, у цьому списку є швидка страва на будь-яку тягу.
Спагетті aglio e olio доставить вас до Італії всього за 15 хвилин.
Девід Шім, шеф-кухар із Кот на Манхеттені, сказав Insider, що він любить робити цю страву з часникової пасти, коли він вдома, і йому просто потрібно "швидко поїсти".
"Мені особисто дуже подобається робити це, тому що це настільки просто, що ви можете зробити це за 15 хвилин", - сказав він Insider. "Це одне з тих страв, на яке не потрібно багато часу для підготовки, і я впевнений, що вдома у всіх є часник і оливкова олія".
Для страви потрібно лише спагетті, оливкова олія, пластівці червоного перцю, петрушка та зубчики часнику. Плюс сир, звичайно.
А рецепт вимагає лише кількох швидких кроків. Поки спагетті готуються, пасеруйте часник на оливковій олії на окремій сковороді, "щоб ви підрум'янилися і витягли всі ароматичні речовини", сказав Шим.
"Додайте трохи пластівців чилі і залиште трохи води макаронних виробів, щоб додати у свою каструлю", - продовжив він. "Потім додайте сир і киньте в нього макарони".
Шим також любить піднімати швидкий рамен, коли він просто хоче швидкого обіду.
"Одне, у мене завжди, завжди ніколи не закінчується, - це миттєвий рамен", - сказав Шим.
Шеф-кухар Нью-Йорка - шанувальник південнокорейського бренду ramen Shin Ramyun, який можна придбати в продуктових магазинах США.
"Рамен Шін, для мене це основа", - сказав Шим. "І я роблю різні його варіанти. Іноді, якщо у мене є місо-паста, я додаю місо-пасту до рамена. Якщо у мене заморожені пельмені, я можу покласти заморожені пельмені".
"Це, безумовно, наповнення, і ви можете з ним зробити так багато", - додав він. "Це чудовий транспортний засіб, щоб перетворити свою страву на все, що завгодно".
Okonomiyaki - це пікантний японський млинець, яким ви можете насолодитися в будь-який час, особливо якщо у вас немає багато часу.
Новозеландський шеф-кухар Джош Еметт розповів Insider, що він любив робити окономіякі для своєї родини, перебуваючи в карантині.
"Ви можете покласти в цю страву будь-який овоч, тому це чудовий спосіб очистити холодильник від залишків овочів", - сказав він. "Це також дуже рентабельно, і так просто скласти його".