Кулінарія для здорового схуднення - рецепт тайського супу Том Юм Гай

Коли я відвідав мальовничу країну Таїланд, я пішов до місцевого ресторану та випив чудового тайського супу. Одна з чудових речей тайської їжі полягає в тому, що вона смачна, а також дуже корисна для вас. Отже, якщо ваша мета - схуднути, то ця тайська їжа ідеально вам підходить. Сьогодні ми будемо готувати один з моїх улюблених тайських супів під назвою Том Юм Гай. Список корисних інгредієнтів, з яких роблять цей смачний суп, нескінченний!

Інгредієнти супу Том Юм Гай:

Вапно
Цибуля-цибуля
Лимонна трава
Корінь калгану
Капфірове листя листя
Рибний соус
Кокосове молоко
Петрушка
Курка
Чилі
Паста чилі
Гриби
Цибуля
Помідор

Всі ці інгредієнти будуть поміщені у вок, а потім ми будемо готувати з нього суп. Назва "Том Юм" походить з Лаосу та Таїланду, а "Гай" означає курку. Том Юм також готується з креветками замість курки, і цей суп називається “Том Юм Гун”. Велика частина цього супу полягає в тому, що його готують з дуже корисних інгредієнтів, і деякі з них досить унікальні. Ці інгредієнти включають корінь калгану, листя липи каффіру, лимонник і рибний соус.

Калган - це корінь, який має цитрусовий, сосновий, землистий аромат з відтінками кедра та мила. Калангал нагадує імбир, але нічого подібного на смак не має. Каффірне вапно - це грубий, горбистий зелений плід. Листя можна використовувати в свіжому або сушеному вигляді, а можна зберігати замороженими. Кокосове молоко надає йому трохи зайвої густоти та аромату, зберігаючи при цьому його здоров’я. У кокосовому молоці багато насичених жирів, але воно складається з коротколанцюгових та середньоланцюгових жирних кислот, які організм швидко перетворює на енергію, а не накопичує як жир. Отже, незважаючи на те, що в кокосовому молоці досить багато насичених жирів, воно насправді може допомогти вам схуднути! Курка упакована білком для підтримки та побудови м’язової тканини.