Кулінарна книга; Дів’я Альтер
Що їсти, щоб почуватися: нова аюрведична кухня (Rizzoli, 2017) - це моя перша кулінарна книга. Написавши його, я пробрав і синтезував велику кількість знань та рецептів, які я вивчив багато в чому за роки навчання та практики С. В. Аюрведи. Зараз ця книга виходить у 6-му виданні.
ЗАМОВИТИ ТУТ:
Огляд
Цей незамінний супутник кухні переносить у двадцять перше століття давнє мистецтво смачної здорової кухні зі смаками, адаптованими до сучасного західного піднебіння.
Спираючись на свої багаторічні вегетаріанські страви, приготування їжі та навчання, у цій книзі я пояснюю, як створювати ароматні страви із сезонними інгредієнтами, застосовуючи аюрведичні принципи. Завдяки поєднанням їжі, методам приготування та цілющим спеціям, пристосованим до індивідуальних потреб, це надихаючий посібник для досягнення оптимального здоров’я за допомогою персоналізованого способу життя та харчування.
Цей чудовий том містить 100 рецептів сніданків, супів, салатів, основних страв, страв з одного горщика, ласощів та напоїв у трьох розділах сезонного періоду. Він включає в себе керівництво по інгредієнтах, а також рецепти основних продуктів, таких як культивоване топлене масло, свіжий сир, йогурт, немолочні альтернативи молоку, заправки, чатні та суміші спецій.
Я пропоную практичні способи поєднання давньої мудрості їжі із сучасним життям за межами Індії. Такі страви, як смажений в азіатському стилі червоно-чорний рис, ризотто зі шпинату в італійському стилі та тушковані корінні овочі по-французьки, доступні всім і несуть цілющі переваги аюрведичної кухні.
Виробнича команда
Найглибша вдячність команді, яка створила "Що їсти, як ти почуваєшся":
Вільям і Сьюзен Брінсон (фотографія), Мартинка Вавржиняк (редактор Rizzoli), Сара Смарт (стиліст), Міка Мортон (стиліст їжі), Леда Шейнтауб (редактор), Елен Скордато (редактор-консультант), Стефані Мунгуя (асистент фотографії), Ян Дерев'янік (дизайн).
Відгуки
“Divya Alter фіксує потужну здатність їжі трансформувати наше тіло та наше здоров’я: фізично, емоційно, психічно та духовно. Вона пише з ясністю того, хто ретельно вивчав і чиє володіння предметом охоплює як теоретичне, так і практичне. Намасте, дорога Діво, що ти запропонував свою натхненну книгу в подарунок тим, хто хоче смачно використати цілющу силу їжі. Я дуже рада, що це мене знайшло ". - КАРЕН СТОРІНКА, дворазовий автор "Джеймса Борода", автор "Біблії аромату" та "Біблія вегетаріанського смаку"
«Дів’я Альтер« Що їсти, щоб почуватись »заснована на живих аюрведичних традиціях і чудова тим, що передає первинну інформацію без жаргону. Вона красномовно пише і допомагає вам підганяти ваші постійно мінливі травні потреби за допомогою цілющих страв ». - REBECCA WOOD, Автор Джулії Чайлд та Джеймса Борода, автор книги "Чудове зерно", автор "Енциклопедії нової цілої їжі"