Кулінарне харчування - Університет Вермонта Продовжується; Дистанційна освіта

Кулінарне харчування

Дати: 4 січня - 29 січня 2021 року
Тривалість: 4 тижні
Щотижневе зобов'язання за часом: 8-10 годин
Ціна: $ 495 *
Додаткові витрати: * Вартість продуктів для виготовлення призначених рецептів - це також відповідальність студента.
Формат навчання: Інтернет
Викладачі: Доктор Сінція Белліво
Необхідний текст: Мистецтво простої їжі Еліс Уотерс
Акредитація: Професійний сертифікат, також підходить для 2 підрозділів безперервної освіти (CEU)

Ви зацікавлені допомогти собі та іншим стати здоровішими завдяки кращій кулінарній практиці?

Кулінарне харчування поєднує в собі оздоровчий та технічний аспекти їжі - знайомлячи студентів з кулінарними поняттями, що є центральними для дисциплін харчування, харчових наук, кулінарних навичок та сенсорного аналізу. Студенти знайомляться з цими поняттями в процесі приготування їжі, спільного використання їжі та сенсорного аналізу кінцевого продукту. Склад різноманітних переваг їжі та прийомів приготування серед трьох основних типів піднебіння інтегрований протягом курсу, щоб ознайомити студентів з техніками, які вони можуть використовувати для приготування поживних страв на різноманітні смаки.