Кулінарне мистецтво щотижня відкриває бістро; Колегівець

Хвилинка благодаті
Студенти стажуються, навчаються за кордоном і служать протягом літа

Програма кулінарного мистецтва BJU проводить своє бістро. Фото Ден Келнон 2015.

кулінарне

Бістро "Кулінарне мистецтво" забезпечить студентів кулінарних дисциплін Університету Боб Джонса практичним досвідом приготування їжі в ресторані, одночасно забезпечуючи економічно вигідні страви для гурманів у кампусі BJU.

Бістро працює з 11:45 до 13:30. по п’ятницях у будівлі кулінарного мистецтва перед тренажерним залом Академії. Бістро працюватиме у вибрані п’ятниці 20 вересня, 27 вересня, 18 жовтня, 25 жовтня, 1 листопада та 8 листопада.

Шеф-кухар Девід Міллер, викладач, який відповідає за програму, пояснив, що Бістро зіткнеться з деякими цікавими проблемами через менший за звичай розмір класу.

Хоча програма кулінарного мистецтва в цілому цього року насправді налічує більше студентів, ніж у минулому, в даний час лише три студенти беруть участь у програмі практикуму, відповідальній за Бістро. Міллер сказав, що наявність лише декількох людей, які одночасно працюють на кухні, є відносно звичним явищем для ресторанів.

Міллер пояснив, що через меншу кількість студентів цього року не буде внутрішніх серверів. Гості бістро замовляють з передньої стійки замість того, щоб сидіти.