Кулінарний спадок Леніна продовжує жити
Я був радий побачити в Irish Times минулої суботи, що вислів "щоб приготувати омлет потрібно розбити яйця" був колись правильно ...
Я був радий побачити в Irish Times минулої суботи, що вислів "щоб зробити омлет потрібно розбити яйця" колись належним чином приписували Леніну.
Можливо, не широко відомо, що Ленін був першокласним кухарем: відоме зауваження "омлет" багато людей припустило, що він може виробляти лише сніданок. Насправді йому в ранньому середньому віці не подобалося нічого кращого, ніж провести годину чи дві за вигадуванням якоїсь нової страви мрії на своїй простій, функціональній кухні в Петрограді або порівнянням рецептів зі своїми друзями. Досить багато сучасних кухарів, Схід і Захід, значною мірою зобов'язані Володимиру Іллічу Ульянову.
У перші роки цього століття, коли брав участь у Союзі боротьби за визволення робітничого класу, молодий Ленін, природно, мав мало часу (або схильності) до чогось іншого, крім простих страв на основі гречки та води (а також Звичайно, дружина Надія взагалі ніколи не вчилася готувати).
Як молодий співредактор "Іскри", Ленін тоді впав у досить недбалі харчові звички більшості журналістів. Але в міру того, як його інтерес до марксизму зростав, він врешті-решт виявив себе зобов'язаним вирішити питання про селянську їжу.
Основною перешкодою для прийняття марксизму багатьма інтелігенціями було дотримання поширеної у народників думки, що марксизм у своїх кулінарних проявах є непридатним для селянської російської кухні, яка на той час навряд чи навіть визнавала поняття пролетарської дієта.
Зрештою Ленін довів протилежне. Незважаючи на провал Першого конгресу, який розвалився після величезних суперечок щодо концесії на харчування, Ленін спритно домовився про скликання Другого конгресу в Лондоні з його багатими спокусливими бістро, тратторіями, винними барами та ресторанами біля берегів. Завжди провидцем, Ленін усвідомлював, що надзвичайна втомлюваність тритижневих процедур витіснить делегатів з Конгресу і вийде на вулиці, де вони дуже швидко виявили принади різноманітної, але організованої кухні, поданої з соціалістичною совістю.