Куряче рагу з рисом; Помідори - готуйте для свого життя
Інгредієнти
¼ чашка оливкової олії, розділена
1 кілограм курячої грудки, нарізаної кубиками
½ чашка довгозернистого рису
1 невелика цибулина, нарізана кубиками
1 великий баклажан, нарізаний кубиками
1 склянка нарізаних губчастих грибів
2 столові ложки томатної пасти
1 (15 унцій) можна подрібнених помідорів
¼ чашка листя базиліка, подрібнена
½ чайна ложка чебрецю (свіже листя або сушене)
сіль і перець, за смаком
Відсутній інгредієнт?
Факти харчування
Напрямки
- Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте 2 столові ложки оливкової олії. Додайте курку на сковороду і обсмажте, приблизно 4 хвилини на сторону. Приправити сіллю і перцем і перекласти на тарілку.
- У невеликому горщику з’єднайте воду і рис. Доведіть воду до кипіння і зменште до кипіння. Варіть рис, накривши кришкою, близько 15 хвилин або до стану al dente.
- У великій каструлі або голландській духовці нагрійте залишки двох столових ложок оливкової олії на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть близько 5 хвилин, до м’якості. Додайте баклажани та гриби і варіть близько 10 хвилин. Приправити сіллю і перцем.
- Додайте томатну пасту в казан і перемішайте, щоб покрити овочі. Додайте подрібнені помідори, листя базиліка та чебрець. Приправити сіллю і перцем.
- Додайте рис і курку в казан. Доведіть до кипіння на повільному вогні і варіть близько 15 хвилин, або поки курятина і рис не звариться.