Курячі пиріжки (надзвичайно соковиті та НАЙКРАЩИЙ рецепт!) - Раса, Малайзія

Рецепт курячої котлети

Якщо ви любите мелену курку, вам сподобається цей надзвичайно соковитий, вологий і корисний рецепт курячих котлеток.

Курка добре приправлена просто ідеальним балансом смаків. Воно настільки вологе, що сік практично лопається в роті.

Подавайте їх як є або найкраще із соусом для занурення, таким як соус теріякі. Це НАЙКРАЩІ курячі пиріжки коли-небудь!

Інші курячі рецепти з курятини, які вам можуть сподобатися

Як зробити курячі пиріжки?

Домашні пиріжки з курки надзвичайно легко зробити. Вони виготовляються з наступних інгредієнтів:

Курка мелена, 90% нежирна з 10% жиру.
Нарізаний зелений цибуля-лук.
Приготування вина. Я використовував японське Мірін або солодке рисове вино.
Підсмажене кунжутне масло.
Кайенський перець, щоб зробити його трохи пікантним.
Сіль і перець.

Щоб приготувати пиріжкову суміш, просто з’єднайте всі інгредієнти разом. Щоб сформувати курячі котлети, змочіть обидві руки водою.

Зачерпніть морозивом і сформуйте мелену курячу суміш у кулю, розправте руками і обсмажте на сковороді з трохи олії.

Поради кухаря

Найкращі курячі котлети повинні бути соковитими і вологими. Однак більшість пиріжків, що купуються в магазинах, таких як Costco, Foster Farms, все в паніровці, сухі та несмачні.

Дотримуйтесь моїх кулінарних порад, прийомів та секретів нижче, щоб отримати найкращі домашні пиріжки з курки.

НЕ використовуйте в інгредієнтах сухарі та панко. Панірувальні сухарі вбирають натуральний сік у мелену курку, роблячи пиріг сухим із зернистою текстурою. НЕ обмазуйте пиріжки також сухарями.
Неглибоко обсмажте пиріжки на сотейнику лише трохи олії. НЕ фритюру.
Додайте до столової курячої суміші 1 столову ложку варильного вина (можна використовувати біле вино або японське солодке рисове вино “мірин”). Це забезпечить, щоб пиріжки розпиралися соковитими смаками.

Часті запитання

Чи можу я запекти курячі котлети в духовці?

Так, ви можете запекти котлети в духовці. Я рекомендую 425F протягом 8 хвилин.