Курячий салат у чайній кімнаті з томатною південною кухнею Aspic

Hands On Time: 10 хвилин

салат

Загальний час: 2 години 20 хвилин

Помідор Аспік
1/2 склянки холодної води
3 конверти з звичайного желатину
3 склянки томатного соку
1/2 склянки кетчупу
1/4 склянки лимонного соку
2 столові ложки тертої цибулі
1 столова ложка підготовленого хрону
3/4 чайної ложки солі (за бажанням)

3/4 склянки майонезу
3 столові ложки фасованого майонезно-гірчичного спред
3 1/2 склянки нарізаної кубиками курячої курки
1 3/4 склянки нарізаного кубиками селери
Сіль і свіжомелений чорний перець
Салат айсберг
Смажені зелені фаршировані оливки

Щоб здійснити аспік: Помістіть холодну воду в миску і посипте над нею желатин. Дайте йому просочитися протягом 10 хвилин.

Тим часом у мікрохвильовці або в каструлі нагрійте томатний сік до кипіння. Зняти з вогню; додати желатинову суміш і перемішувати до розчинення. Перемішайте кетчуп, лимонний сік, цибулю, хрін і сіль (якщо використовуєте). Розлийте суміш в окремі желатинові формочки або кільцеву форму на 4 склянки. Остуджуйте до затвердіння, принаймні 2 години або на ніч.

Щоб розліпити, наповніть велику миску теплою водою і занурте форму наполовину у воду, стежачи, щоб тепла вода не виливала поверх форми. Переверніть сервірувальну тарілку над формою, а потім переверніть пластину і форму разом, дозволяючи аспіку впасти на тарілку. Обережно підніміть форму.