Кутя (Кутя) українська ритуальна страва - Етнокук
К утя (кутя) - це давня слов’янська страва, відома ще з доісторичних часів. Це головне з дванадцяти страв, що подаються на Свята Вечерія (вечеря напередодні Різдва на дванадцять страв) під час зимових свят (Українське Різдво).
Ч. старовинний рецепт Куті з традиційної етнічної кухні Etnocook дуже проста. Основними інгредієнтами є зерна пшениці (ягоди), вода, мак та мед. Часто додають волоські горіхи та родзинки.
Коливо - це така традиційна страва, як кутя, але без маку. Його подають на пам’яті та смакують з однієї миски всі присутні.
Після Куті дегустують усі інші страви, серед них Борщ та Вушка, Вареники, Пампуги.
Солодка українська злакова страва з пшениці, меду, маку та горіхів
Рецепт куті - головної страви, яку подають до Свята Вечерія
- перед замочуванням пшеницю можна сушити в духовці зі 100 ° С протягом 1 години, час від часу перемішуючи
- замість пшениці можна брати перловку
- для смаку можна додати більше або менше меду або води
- мед можна замінити цукром (1: 2)
- іноді додають інші види горіхів
- Загальний час: 06h 00min
- Час підготовки: 05h 00min
- Час приготування: 60 хвилин
- Вихід: 5 порцій