Kuttu Aloo Paratha Індійська пітна їжа Безглютеновий здоровий рецепт
Кутту Алоо Парата - Останній рецепт моєї серії «Врат Ка Хана». М'який, дуже ситний, корисний парата/корж, який забезпечує повноцінне харчування. Улюблена усім алоо-парата, виготовлена із здорових інгредієнтів, таких як кутту/гречане борошно, картопля та спеції, отримує в цьому рецепті безглютеновий макіяж.
Борошно Kuttu отримують з гречки. Зазвичай для виготовлення цих парат Kuttu Aloo використовують чорне гречане борошно. Я використовував лущену гречку, оскільки це було вдома. Він має зігріваючі властивості, отже споживання з йогуртом врівноважує теплу здатність цієї їжі. Насправді, в районах сильного холоду його регулярно вживають, оскільки він допомагає підтримувати внутрішнє тепло в організмі.
Гречка є чудовим джерелом високоякісного легкозасвоюваного білка та восьми незамінних амінокислот. Будучи безглютеновим, він підходить тим, хто страждає алергією на пшеницю. Високий вміст у гречці вітаміну групи В та магнію сприяє здоров’ю серцево-судинної системи. Багатий харчовими волокнами, він допомагає контролювати рівень цукру в крові, сприяє травленню та нарощуванню м’язової маси. Досить підстав для того, щоб ми включили кутту ка атта/гречане борошно у свій щоденний раціон!