Квасоля чилі з рисовим рецептом
Основним елементом у нашому домі, що росте, була квасоля чилі моєї матері, яку вона все ще робить кілька разів на місяць з яловичим фаршем або індичкою. Багато чилісів, з якими я стикався, здаються майже створеними для того, щоб викликати печію. Цей не є.
Ці боби чилі є більш м’якими та менш жирними, ніж більшість, особливо якщо ви використовуєте мелену індичку замість яловичого фаршу. І все ж вони дуже ароматні, ситні і ситні. Моя мама навчилася цього методу приготування квасолі чилі багато років тому, коли ще навчала в школі, у колеги-вчителя з Луїзіани.
Наші улюблені відео
Що таке квасоля чилі?
Квасоля чилі - це квасоля, приготована з меленим соусом чилі з м’яса. Квасоля чилі зазвичай виготовляється з квасолею, хоча ви також можете використовувати квасолю або чорну квасолю. У соусі чилі використовується фарш з яловичини або індички. Ми робимо наші боби чилі з квасолею і подаємо їх до рису, але ви можете подати їх з кукурудзяним хлібом, в буріто або над кіноа.
Як зробити квасолю чилі
Почніть з варіння квасолі. Ви можете використовувати консервовану квасолю, якщо поспішаєте, але якщо у вас є час, варто зробити власну квасолю для їх чудового смаку та текстури. Ось два чудові методи приготування квасолі:
Поки квасоля вариться, зварити рис. Після того, як квасоля звариться, квасолю чилі легко допрацьовувати на плиті. Зварити цибулю, а потім м’ясо підрум’янити. Додайте помідори, халапеньо, квасоля та приправи, і нехай все вариться близько 10 хвилин. Тушкування допоможе з’єднати всі смаки страви. Подавати до рису.
Хочете пряніших квасолі чилі?
Як і є, цей рецепт робить досить м’яку партію квасолі чилі. Якщо ви хочете більше тепла, просто додайте більше порошку чилі за смаком або трохи кайенського перцю. Ви також можете додати гострий соус Табаско або Кришталь або в каструлю, або в кожну окрему миску.
Як зберігати і заморожувати квасоля чилі
Ці боби чилі протримаються близько тижня в холодильнику і їх можна розігріти в мікрохвильовці або на повільному вогні на плиті. Додайте бризок води або бульйону, якщо боби здаються сухими при повторному нагріванні.
Замерзнути, перекладіть охолоджену квасолю чилі в морозильну ємність або мішки і видаліть якомога більше повітря. Заморожуйте до трьох місяців. Розморожуйте на ніч у холодильнику або розігрівайте від замороженого. Розігрійте в мікрохвильовці або на повільному вогні на плиті.
Шукаю більше рецептів чилі?
Квасоля чилі з рисовим рецептом
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час приготування: 35 хвилин
- Час приготування сухої квасолі: 2 години 15 хвилин
- Урожайність: Подає 4
Якщо ви використовуєте суху квасолю, варіння старшої квасолі може зайняти більше часу, щоб вона стала м’якою. Якщо замочити суху квасолю на кілька годин раніше часу, їй буде потрібно менше часу для приготування.