Квасоля Користь для здоров’я Квасоля, Рецепти салатів із квасолі, Рецепти здорових квасолевих супів, Факти про квасоля

Дієта, включаючи квасолю, може зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку

Яка їжа з високим вмістом білка, практично без жиру і містить більше клітковини, ніж багато цільнозернових продуктів? Це квасоля! І тепер нове повідомлення про дієтичні рекомендації США говорить, що дієти, включаючи квасолю, можуть зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.

Повідомлення про дієтичне харчування квасолі є частиною зусиль Ініціативи FDA щодо інформації про здоров'я споживачів для кращого харчування (CHIBNI) з метою заохочення споживачів до повноцінного харчування різними способами, включаючи пропаганду та вдосконалення повідомлень про дієту на етикетках продуктів. Боби Дієтичні вказівки - це можливість поспілкуватися зі споживачами та нагадати їм про важливу інформацію про стан здоров’я та харчування.

Нове дієтичне вказівку щодо квасолі випливає з Дієтичних вказівок USDA 2005 року для американців, які рекомендують, щоб американці їли більше ніж утричі більше кількості, яку споживають зараз - три чашки квасолі на тиждень.

Квасоля, така як квасоля, квасоля Пінто, темно-сині боби та чорна квасоля, має низький вміст загального жиру, не містить насичених жирів та холестерину та забезпечує важливі поживні речовини, такі як клітковина, білок, кальцій, залізо, фолієва кислота та калій. Користь для здоров’я квасолі узгоджується з багатьма існуючими затвердженими FDA заявами щодо охорони здоров’я, зокрема, пов’язаними із захворюваннями серця та раком. На додаток до користі для здоров’я, пов’язаної із захворюваннями серця та раком, дослідження також пропонують вживання квасолі як частини здорової дієти може допомогти управляти діабетом та зменшити ризик високого кров’яного тиску та інсульту.

Інше повідомлення щодо дієти, яке використовує харчова промисловість: дієти, багаті фруктами та овочами, можуть зменшити ризик деяких видів раку та інших хронічних захворювань.

Дієта, включаючи квасолю, може зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку

Рецепт місяця | БІБІ ЧІЛІ З МЯСОМ

Рецепт місяця | КВАСЛИНА ЧІЛІ З МЯСОМ
КВІСОВІ ЧІЛІ З МЯСОМ
Рецепт місяця | КВІСОВІ ЧІЛІ З МЯСОМ
Інгредієнти для 4 осіб:
250г темно-червоної квасолі, замоченої на ніч
250г рису
250г фаршу
300г помідорів подрібнених помідорів
250г тертого сиру чеддер
1 зелений перець
5 цибулин
4 великих зубчики часнику
1 перець чилі
1 щіпка порошку кмину
Злийте квасолю. Очистіть цибулю і часник, помийте перець, видаліть насіння і білуваті жилки.
Покладіть квасолю в горщик разом з гарніром з букета, одним зубчиком часнику та однією цибулею. Покрийте водою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні півтори-дві години.
Подрібніть решту цибулі, часник і перець. Підсмажте м’ясо на невеликій кількості олії на сковороді.
Додайте подрібнений часник, цибулю і перець і варіть 10 хвилин. Потім додайте помідори та перець чилі і продовжуйте готувати ще п’ять хвилин. Тим часом зварити рис у підсоленій воді. Злити. Викладіть інгредієнти на тарілку, починаючи з рису і закінчуючи квасолею зверху. Перед подачею посипте сиром.
Рецепт місяця | КВІСОВІ ЧІЛІ З МЯСОМ

Користь квасолі для здоров’я

Користь квасолі для здоров’я
Білки в квасолі
Порівняно із зернами, квасоля постачає в 2-4 рази більше білків.
Квасоля, багате джерело клітковини
У квасолі міститься багато клітковини або клітковини, саме тому вони мають стільки користі для здоров’я.
Квасоля має від 5 до 8,6 грамів клітковини на 100 грам порції.
Бобові волокна очищають холестерин від кишечника.
Вивільняються хімічні речовини в квасолі, які блокують утворення ракових клітин. Квасоля є концентрованими носіями інгібіторів протеази, ферменти квасолі протидіють активації збудників раку в товстій кишці.
Клітковина, що міститься в квасолі, називається олігосахаридами, вона складається з 3 - 5 молекул цукру, з’єднаних між собою, тому організм не може їх перетравити, переходячи таким чином у кишечник, а бактерії розщеплюють, тому утворюється газ.
Квасоля і метеоризм
Багато людей утримуються від вживання квасолі, щоб отримати ці переваги для здоров'я через побічні ефекти газу та метеоризму.
Через те, що квасоля не перетравлюється повністю, товста кишка має свої власні переваги для здоров'я, але викликає метеоризм (вітер) або гази.

Квасоля, також відома як бобові, входить до овочевої категорії їжі, налічується майже 14 000 видів квасолі.
Деякі лікарі пропонують поєднувати їх для отримання повноцінного білка для заміни м’яса.
Щоб зробити повноцінний білок Лікарі радять їсти квасолю з кукурудзою, горіхами, пшеницею, насінням або коричневим рисом.

Більше переваг квасолі для здоров’я
Багато квасоля, особливо соєві, мають вражаючі переваги для здоров’я.
Дієти, багаті квасолею, можуть допомогти:
регулюють товсту кишку
знижують рівень холестерину
зменшити ризик розвитку раку
зниження артеріального тиску
запобігати запорам
запобігати іншим проблемам з кишечником
поліпшити контроль рівня глюкози в крові діабетиків
квасоля має антиоксидантний захист, червона квасоля має більше, ніж чорниця.
квасоля має високий рівень ізофлавонів, які допомагають запобігти раку та серцевим захворюванням.
Квасоля та хвороби серця та рак
Користь квасолі для здоров’я

Рецепт місяця | Швидкий квасолевий бурріто

Шматочки буррито з квасолею мають ідеальний баланс смаку, харчової цінності, дешеві та прості у виготовленні, додайте у фріг будь-який овоч, зерно або квасоля. Напрямки, складає 4 порції 1 банку нежирної вегетаріанської смаженої квасолі 4 цільнозернові коржі 2 зелені цибулі, подрібнений 1 склянка подрібненого салату 1 зубчик часнику, подрібнений 1/2 склянки сальси 1/2 склянки гуакамоле. Змішайте подрібнений часник з квасолею, нагрійте квасолю на сковороді або в мікрохвильовці до нагрівання. У великій сковороді нагрійте коржик, поки він не стане теплим і м’яким. Розкладіть 1/2 склянки квасолі вниз по центру коржику. Зверху залийте 1/4 склянки салату, 1 столову ложку зеленої цибулі, 2 столові ложки сальси, 2 столові ложки гуакамоле. Складіть нижній кінець до центру, а потім оберніть коржик навколо начинки. Інформація про харчування на 1 буррито:

208 калорій
3,1 г жиру
0,5 г насиченого жиру
13,4% калорій з жиру
0 мг холестерину
10,1 г білка
37,9 г вуглеводів
2,4 г цукру 9,8 г клітковини
713 мг натрію
57 мг кальцію
2,8 мг заліза
15,2 мг вітаміну С
637 мкг бета-каротину
1,2 мг вітаміну Е

Рецепт місяця | Швидкий квасолевий бурріто

Рецепт здорової квасолі місяця | Салат з квасолі з саду

Рецепт здорової квасолі місяця | Салат з квасолі з саду
Салат з квасолі…
Час підготовки: 15 хв.
Подає: 10-15
Інгредієнти
1. 2 банки (16 унцій) консервованої квасолі, промиті та осушені
2. 2 банки (15 унцій) бобів гарбанзо, промиті та осушені
3. 2 середні моркви, натерті на тертці
4. 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками
5. 5 редисок, нарізаний скибочками
6. 2/3 склянки оливкової або рослинного масла
7. 1/3 склянки сидру або червоного винного оцту
8. 1 чайна ложка італійської приправи
9. 1/2 чайної ложки солі
10. 1/2 чайної ложки часникового порошку
11. 1/2 чайної ложки цибульного порошку
12. 1/2 склянки подрібненого швейцарського сиру

Інформація про харчування на порцію
Калорії: 186
Вуглеводи: 19 г.
Харчові волокна: 5 г.
Жир: 9 г.
Білок: 5 г.
Цукор: 2 г.

Напрямки приготування
1. У великій мисці з’єднайте перші шість інгредієнтів. У меншій мисці з’єднайте олію, оцет, італійську приправу, сіль, порошок часнику та цибулю; добре перемішати. Залити овочевою сумішшю і кинути для покриття. Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години. Зверху сир. Подавати з щілинною ложкою.