Лецитин зменшує втрату жиру в людському молоці під час ентерального відкачування - PubMed

Приналежність

  • 1 Департамент педіатрії, Неоматологічний відділ, Університет штату Юта, Науковий центр охорони здоров'я, Солт-Лейк-Сіті, штат Юта, 84132-2202, США. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Департамент педіатрії, Неоматологічний відділ, Університет штату Юта, Науковий центр охорони здоров'я, Солт-Лейк-Сіті, штат Юта, 84132-2202, США. [email protected]

Анотація

Передумови: Вміст жиру в жіночому молоці забезпечує більшість калорій для немовлят. Однак великі втрати жиру в жіночому молоці спостерігаються за допомогою ентеральних насосних систем, що спричиняє поганий ріст у немовлят. Жир може прилипати до насосної системи. Лецитин, фосфоліпід, застосовувався в харчовій промисловості як ліпофільний емульгатор жирів.

зменшує

Завдання: Метою цього дослідження було оцінити вплив лецитину на доставку людського молочного жиру з ентерального насоса. Існує гіпотеза, що додавання лецитину зменшило б втрату жиру під час доставки грудного молока.

Методи: Шість матерів у зрілому періоді лактації (> 4 тижні лактації) здавали жіноче молоко. Зразки людського молока зберігали окремо при -20 градусах С перед аналізом та оцінювали індивідуально. Вміст жиру в зразках молока оцінювали методом крематокриту, при якому зразки центрифугували у стандартній гематокритовій пробірці, а жировий шар зчитували штангенциркулями і виражали у відсотках від довжини молочної колонки з точністю до 0,5% . Точність цього методу становить 92%. Насос для годування Kangaroo 324 (Sherwood Medical, Сент-Луїс, Міссурі) використовувався як система безперервного насоса. Зразки людського молока поділяли на контрольні зразки без лецитину або з лецитином (1 або 0,5 г соєвого лецитину, розчиненого в 50 мл молока). Всі зразки відкачували зі швидкістю 10-50 мл/год протягом щонайменше 4 годин. Перекачане молоко збирали в крижану ємність, і крематокрити визначали у двох примірниках.