Легке та хрустке мигдальне печиво безе - Блог Brownie Bites

Січень - ідеальний час для приготування печива безе, особливо якщо ви живете на півдні, де робити щось чутливе до вологості в повітрі стає марною спробою протягом літніх місяців.

Це легке у повітрі хрустке печиво безе також ідеально підходить для всіх дієт та підрахунку калорій, які проводяться після свят щороку. Кожне печиво містить менше 15 калорій з достатньою кількістю солодощі, щоб не було почуття провини після обіду.

Найкраще те, що ви, мабуть, вже маєте інгредієнти на своїй кухні, і якщо ви коли-небудь робили будь-яку безе для доливання пирогів, то вам не складе труднощів зробити це печиво!

4 великих яєчних білка, кімнатної температури
2 ч. Ложки чистого мигдального екстракту
½ ч. Ложки крему зубного каменю
1 склянка білого цукру
⅓ чашка подрібненого мигдалю для доліва

Розігрійте духовку до 225F. Застеліть два великі аркуші печива пергаментним папером і відкладіть.
У великій мисці змішайте білки, екстракт мигдалю та крем зубного каменю. Збивайте на середній швидкості, поки не утворюються м'які піки, а потім збільшуйте швидкість міксера, повільно додайте цукор у кілька додатків, збиваючи до утворення жорстких піків.
Перекладіть безе у велику кондитерську сумку, оснащену наконечником зіркоподібної зірки або вибраним наконечником. Нанесіть на пергамент невеликі купюри розміром 1-1,5 дюйма, по мірі наповнюючи кондитерський мішок.
Топ безе з подрібненим мигдалем. Випікайте 1 годину, а потім вимкніть духовку і дайте сковородам залишатися в теплій духовці принаймні ще додаткову годину. Зберігати в герметичній тарі, в якій не повинно бути вологи.