Легкі морквяні спагетті (веганські, палео) - вівсяна каша з виделкою
Раніше я був одержимий музичною групою The Mamas and Papas.
Я б нескінченно грав їх музику, дивився на обкладинки їхніх альбомів і безнадійно намагався створити стиль під чудову Мішель Філліпс. Мої нав'язливі ідеї, як правило, всеосяжні, що призводить мене до їжі.
Моя нинішня фіксація - це морквяні спагетті. Я зробив це одного вечора, коли мій холодильник був майже порожнім, і мені хотілося чогось швидкого, легкого та повного овочів. Це було так смачно, і це стало моєю новою їжею.
Після публікації про це в одній із моїх нещодавніх "Що я їв по середах", деякі з вас виявили зацікавленість у рецепті, тому ось він у всій своїй смачній славі!
Легкі морквяні спагетті
Інгредієнти
- 2 т. оливкова олія
- 2 Т. цибулі-шалоту або цибулі, подрібненої дрібно
- 1 c. гриби подрібнені
- 1/4 т. морська сіль
- 3/4 т. сушений базилік
- чорний перець за смаком
- 3 великі моркви стрічкою з овочезачищувачем
- 3/4 c. соус маринара дивіться посилання нижче для мого улюбленого
- свіжої подрібненої петрушки для гарніру
Інструкції
Примітки
Харчування
Я люблю використовувати для цього свій легкий і корисний соус для піци, але ви можете використовувати будь-який улюблений соус.
Хоча у мене є овочевий спіралізатор, я використовую цей овочечистка для виготовлення стрічок із моркви. Я люблю готувати моркву ближче до п’яти-шести хвилин, щоб вона зберегла укус «al dente», на відміну від того, щоб бути на кашоподібній стороні.
Хоча Мами і Папи потрапили до мого черепного архіву, ці спагеті, безсумнівно, будуть довгий час!