Легкі та пухнасті пророщені булочки з цільної пшениці
Опубліковано 15 липня 2019 р. Останнє оновлення 25 лютого 2020 року Джуді Перселл 36 коментарів
Смакуйте та діліться!
Ви можете зробити 100% пророщені булочки з цільної пшениці які легкі і пухнасті!
У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як готувати проросле пшеничне борошно здорові булочки з гамбургерами для вашої родини.
Він настільки універсальний, що ви можете сформувати його булочки з хот-догами та бутербродний хліб теж!
Пророщені булочки з бургером із цільної пшениці, свіжі з духовки.
Думка про Булочки з пророщеною пшеницею може збудити спогади про розчарування, якби не урочиста обітниця знову не витратити шість доларів на хокейну шайбу.
Хто хоче красиво приготований на грилі бургер на міцному сухому хлібі? Не я.
Я пропустив мати великі булочки для наших гамбургери, Курка барбекю, і витягнути свинину—Помазаний вершковим маслом і підсмажений прямо на решітці з чіткими краями та м’яким інтер’єром.
Але потім я дізнався секрет виготовлення 100% хліба з цільної пшениці таким м’яким і смачним ми змащували їх маслом і їли, перш ніж вони навіть змогли охолонути.
Ці булочки мають насичений смак і м’яку консистенцію, настільки відмінну від будь-якої пророщеної пшениці, яку ви знайдете в магазинах.
Я просто люблю, коли смачна їжа для вас така смачна! Так добре, ви можете просто взяти масло і забути гамбургери. 😉
Цей пост містить партнерські посилання. Для отримання додаткової інформації див. Нашу Політику розкриття інформації.
Три ключі для виготовлення легких і пухнастих пророщених булочок з пшеницею
- Пророщена біла пшенична борошно. Цей рецепт ви абсолютно можете приготувати з будь-яким пророщеним цільнозерновим борошном. Однак я настійно рекомендую біла пшениця різноманітність. Біла та червона пшениця мають однакові рівні живлення, але біла має солодший, м’який (менш пшеничний) смак і надає більш легку текстуру м’яким хлібобулочним виробам, таким як булочки та випічка.
- Терпіння. Фокус полягає у терпінні під час складання і дозволяючи борошну вбирати рідину у рецепті, і, можливо, вам доведеться дати йому трохи піднятися трохи довше.
- Втримайтеся від бажання додати більше борошна. Тісто липке, тому у вас виникне спокуса подолати липкість більшою кількістю борошна, але якщо ви це зробите, готовий продукт стане важчим і сухим. Зверніть пильну увагу на те, чи він “тримає форму”, як описано в рецепті. Коли осідання тіста стане мінімальним, пора переходити з борошна на олію.
ПОРАДА: Ви можете сформувати цей самий рецепт, щоб приготувати нарізаний бутербродний хліб і булочки з хот-догами теж!