Легкий домашній курячий бульйон - Momsdish

Домашній курячий бульйон - це заміна гри. Зробіть це один раз, і ви обов’язково будете робити це раз за разом!

Домашній курячий бульйон колись мене залякував. Від концентратів до банок до сортів у коробках, у магазині так багато чудових бульйонів. Незважаючи на те, що вони все чудові, ніщо не може порівнятися з тими, які ви можете зробити вдома.

Домашній курячий бульйон - найкраща основа для такої кількості різноманітних видів супів. Зробіть величезну партію і заморозьте залишки, щоб у вас завжди був бульйон!

Курячий бульйон - це чиста комфортна їжа. Коли хтось із моєї родини захворіє (в тому числі і я), я люблю розігрівати чашку курячого бульйону, щоб вони пили, як чай. Він легкий, заспокійливий і такий ароматний.

Що входить до основного курячого бульйону?

Морква: Не потрібно очищати моркву від шкірки. Просто мийте їх супер добре!
Цибуля: Залиш шкірку на цибулі! Це додає бульйону більше кольору.
Селера: Добре вимийте селеру. Тримайте його великими шматками, щоб запобігти його розмоканню та важкому напруженню.
Лавровий лист: Лаврове листя додає вашому бульйону тонкої гіркоти. Десь між перцем і сосною ці трави є обов’язковими для того, щоб округлити смаки вашого бульйону.
Курка в кістках: Настійно рекомендую використовувати органічну курку. Це набагато смачніше, ніж сорти, наповнені антибіотиками та іншими хімічними речовинами. Також не використовуйте курку без кісток. Весь смак народжується завдяки повільному приготуванню кісткового мозку з кісток!
Свіжі трави: Кріп, петрушка, розмарин і чебрець - все це приголомшливі трави для додавання в суміш! Проявіть креативність та додайте тих, хто вам найбільше подобається.
Часник: Додайте цілу головку часнику прямо в казан. Вам не доведеться турбуватись від лущення окремих гвоздик!
Відфільтрована вода: Якщо ви можете, використовуйте для приготування відвару холодну фільтровану воду. Відфільтровані речі не забруднюються зайвими мінералами або хімічними речовинами з-під крана. Це дозволяє просвічувати весь смачний курячий смак.