Легкий рецепт домашніх макаронних виробів ~ Кухарі з коктейлями

Приготуйте смачні домашні макарони, свіжі на власній кухні. Це легко, смак чудовий, і ваша гра з макаронами виведе на новий рівень.

Існує не так багато задоволення, ніж домашня паста. У магазині придбані “свіжі” макарони - це нормально, але ніщо не порівняється з домашніми. Це основний рецепт макаронного тіста, який ми неодноразово використовували для равіолі та феттучіні, але він добре підійде для будь-якого виду макаронних виробів, який ви хотіли б.

Правду кажучи, існує невелика крива навчання використання машин для виготовлення макаронних виробів, але ви швидко це зрозумієте і в найкоротші терміни викрутите макарони.

Виготовлення власних макаронних виробів, коли у вас є компанія, - це надійний спосіб залучити ваших гостей до їжі. Тим не менш, ми пропонуємо потренуватися принаймні один раз, перш ніж робити це для гостей. Ви не хочете поспішати або створювати стрес з першого разу.

Макарони та вино - це сірник, виготовлений на небі, то чому б не пити вино, роблячи макарони? Правильно?

Вам потрібні інструменти

міксер - це необов’язково, ви також можете зробити тісто вручну, але міксер робить його досить легким.
проста ручна машина для виготовлення макаронних виробів - ця машина робить речі швидкими і легкими, і саме та, яку я маю.
або макаронний валик для кухонного приладдя, який кріпиться до вашої мішалки, і вам не доведеться її прокручувати. У Деббі є одна. Обидва чудово працюють!
стійка для сушіння макаронних виробів - нам потрібна одна з цих речей, але ви побачите, як ми імпровізували нижче ... 🙂
виробник пельменів - цей, на наш погляд, найкращий. Супер простий у використанні.

Інгредієнти, які вам потрібні

Щоб приготувати макаронне тісто, вам потрібно лише кілька інгредієнтів:

борошно
яйця
олія
сіль

Найкраще борошно для приготування макаронних виробів

Останній час я використовую органічну піцу та макаронне борошно Аніти, і це працює чудово. Це 00 м’яке біле борошно. Anita’s - місцева компанія, яка виробляє великий асортимент органічного та пророщеного борошна. Якщо навколо вас є місцева борошняна компанія, я настійно рекомендую спробувати їх макаронне борошно.

Ось ще 00 м’якого білого борошна, яке ви можете спробувати. Ми віддаємо перевагу їй перед манною крупою, але це лише наша перевага. Інакше підійде будь-яке універсальне борошно.

Багато рецептів вимагають манного борошна це душевне борошно, і чудово, якщо у вас воно є, а ваша перевага - ситна паста. Підійде будь-яке борошно, за винятком того, що ми не рекомендуємо використовувати борошно для пиріжків та тістечок.

Змішування тіста

Ви можете перемішувати тісто вручну, а можете використовувати міксер. Я використовую міксер, тому що для того, щоб тісто стало рівним і легким у роботі машини, потрібно трохи розминання. Цілком виконано вручну.

Змішування макаронного тіста міксером

додайте в міксер борошно, сіль, яйця та лише трохи масла
використовуйте гачок для тіста і перемішуйте
нехай міксер замішує тісто, поки воно не стане гарним і гладким, і все воно буде заправлене в гарний кульку.
оберніть його поліетиленовою плівкою або бджолиним воском і покладіть у холодильник.

Змішування макаронного тіста вручну

відміряйте борошно і викиньте його на рівну поверхню з деякою кімнатою. Зробіть криницю в центрі борошна.
додати в криницю яйця, сіль і трохи олії.
змішайте виделкою яйця, сіль і олію
за допомогою виделки або пальців починайте вносити борошно в лунку і змішуйте її з яєчною сумішшю. Продовжуйте це робити до тих пір, поки все борошно не буде змішане, і у вас з’явиться тісто.
тоді ти повинен замісити! Замішуйте тісто близько 10 хвилин, поки ваше тісто не стане гарним і гладким.
оберніть його поліетиленовою плівкою або бджолиним воском і покладіть у холодильник.