Легкий рецепт тахіні; Краще, ніж у магазині
Домашній тахіні зробити так просто. Наш рецепт швидкий і робить тахіні на смак набагато кращий за все, що можна придбати в магазині. Перейти до рецепту тахіні або перегляньте наше відео із швидкими рецептами, де показано, як це зробити.
Подивіться, як ми складаємо рецепт
Що таке тахіні?
Ви знаєте, що таке тахіні? Хотіли б ви дізнатись, як це зробити вдома, а не купувати дорогі банки в магазині? Ми розповімо вам все про тахіні, для чого ви можете його використовувати (так, це більше, ніж хумус) і покажемо, як ви легко можете зробити його вдома.
Тахіні - паста, виготовлена з насіння кунжуту і є основним продуктом у багатьох кухнях, особливо в Середземномор’ї та на Близькому Сході. Він є веганським, без глютену, смаком горіховим і простим у приготуванні.
Магазинний тахіні, як правило, виготовляють із лущеного насіння кунжуту. Це теж наша перевага, але ви можете зробити це з нечищеного та пророщеного насіння кунжуту.
Очищений насіння кунжуту - це те, що ви найчастіше бачите в магазинах. Ось фотографія як лущеного, так і неочищеного насіння кунжуту. Очищене насіння світлішого кольору зліва. Праворуч нечищені насіння набагато темніше і все ще мають цілу оболонку або зовнішню оболонку.
З нашого досвіду, тахін, виготовлений з нечищеного насіння кунжуту, має більш гіркий смак, і тахіні виходить не таким гладким, як коли він виготовляється з лущеного насіння кунжуту.
Способи використання тахіні
Можливо, найвідоміший спосіб використання тахіні - це виготовлення хумусу. Незважаючи на те, що ми величезні хумуси, ми використовуємо тахіні багато інших способів на власній кухні.
Ось список пропозицій щодо використання тахіні, крім хумусу.
- Зробіть Baba Ganoush, неймовірний смажений баклажан, який, насмілюючись сказати, може вибити хумус для нашого улюбленого занурення.
- Зробіть самостійно заправку з салату з тахіні. Подивіться цей салат з капусти, квасолі та волоських горіхів із заправкою з тахіні.
- Перетворіть його в соус. Спробуйте наш мрійливий соус з тахіні, який ідеально поливає овочами або м’ясом. Я особливо люблю його над медово-смаженою морквою і полив ці обгортання з курячого салату.
- Подавайте тахіні поряд з фалафелем - спробуйте наш рецепт легкого домашнього фалафелю.
- Використовуйте його в десерті. Серйозно. Надайте цим шоколадним шматочкам печива вигляд.